Sałatka z kalafiorem, selerem i zieloną cebulą

Kalafior, seler naciowy i zielona cebulka, to składniki popularnej w Stanach sałatki towarzyszącej wielu spotkaniom rodzinnym i towarzyskim. Do dziś prezentowanej sałatki dodałam coś od siebie, co - moim zdaniem - podniosło jej walory smakowe. Tradycyjnie, sałatkę podaje się z majonezem, ale dla tych, którzy z różnych względów go nie używają proponuję zastępstwo w postaci jogurtu naturalnego i musztardy dla wyostrzenia smaku, zresztą musztardę można połączyć również majonezem.

Składniki na jedną dużą salaterkę:

100 g oliwek, czarnych
10 sztuk pomidorów koktajlowych
4 jajka, duże, organiczne
3 łodygi selera naciowego
3 sztuki zielonej cebuli

1 kalafior, mały

Sos:
4 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego
1 łyżka musztardy, ulubionej
Sól morska i kolorowy pieprz do smaku

Wszytko ze sobą dobrze wymieszać.

Dodatkowo:
Parmezan, świeży, tarty do posypania

Sposób wykonania:

Kalafiora umyć, podzielić na różyczki i gotować na parze przez 5 - 10 minut. Pozwolić ostygnąć. Jajka pokroić w kostkę, a resztę składników na plasterki. Wszytko delikatnie wymieszać i połączyć z kalafiorem. Dodać sos, a na koniec posypać parmezanem.

Przepis własny.

Chłodnik z avocado i ogórkiem

Pomysł na szybki obiad, w sam raz na upalne dni. Świeży, soczysty ogórek, orzeźwiająca mięta oraz przyprawy dobrze balansują z ciekawym w smaku, bardzo smacznym lecz raczej mdłym avocado. 

Składniki na ok 1 litr zupy:

250 ml bulionu warzywnego, ostudzonego
150 ml jogurtu, naturalnego
150 ml mleka roślinnego, u mnie migdałowe
5 - 6 listków mięty
2 avocado hass, duże
2 ogórki, długie, obrane*
1 cebula, mała
1 łyżka soku z cytryny
Sól morska i kolorowy pieprz do smaku
Szczypta ostrej papryki

Dodatkowo:
Rzodkiewki, Makaron orkiszowy lub Ptyś orkiszowy

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki oprócz przypraw, umieścić w blenderze i miksować aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Przelać do wazy i doprawić. Całość wstawić do lodówki na przynajmniej 4 godziny. Gotowe. Podawać z rzodkiewkami, makaronem lub ptysiem.

*skórkę z ogórka można zostawić

Przepis z inspiracji Farmer's Marekt

Orkiszowe bułeczki z porzeczkami "Porzeczanki"

Skoro są "Jagodzianki" to czemu nie "Porzeczanki"? Przepis zapożyczyłam od Margarytki, zmieniałam jednak rodzaj mąki, mleka, cukru i kruszonki w/g własnych upodobań. "Porzeczanki" wyszły znakomite, wilgotne, z dużą ilością porzeczek w każdym kęsie. Zachęcam do ich zrobienia, to nic trudnego, choć i ja miałam obawy czy podołam temu wyzwaniu, ale udało się i wiem, że upiekę je jeszcze nie raz.

Składniki na 12 Porzeczanek:

Ciasto:
500 g mąki orkiszowej

200 ml mleka migdałowego, letniego
50 g masła, roztopionego
40 g świeżych drożdży
2 + 1 łyżki cukru 

1 łyżka jogurtu naturalnego

1 jajko, duże, organiczne

1 łyżka cukru brązowego z wanilią burbońską

1 łyżka oleju (dałam rzepakowy)

Szczypta soli morskiej

Nadzienie:
350 g porzeczek, czerwonych*

1 łyżka mąki ziemniaczanej

2 łyżki cukru brązowego

Wszystkie składniki wymieszać i schować do lodówki.

Kruszonka:

75 g migdałów ze skórką, drobno zmielonych
40 g masa, zimnego

30 g cukru

Wszystkie składniki wymieszać w blenderze na wolnych obrotach i wstawić do lodówki.

Dodatkowo:

1 jajko, organiczne, małe, do posmarowania bułeczek

Sposób wykonania:

Zacząć od przygotowania kruszonki oraz nadzienia, a potem zrobić zaczyn. Rozkruszone drożdże włożyć do dużego naczynia, dodać 1 łyżkę cukru i jogurt, wymieszać z kilkoma łyżkami mleka i odstawić w ciepłe miejsce na kilka minut. Następnie, połączyć zaczyn z pozostałymi składnikami na ciasto. Dobrze wyrabiać - może być za pomocą miksera - tak długo aż ciasto będzie gładkie. Przykryć lnianą ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na ok godzinę.
Z wyrośniętego ciasta uformować szeroki wałek i podzielić na 12 części. Każdą cześć rozpłaszczyć (wielkość dłoni), a na jej środek położyć kopiastą łyżkę porzeczek, dobrze zlepić i uformować kule. Kule - zlepieniem do dołu - układać w wyłożonej papierem do pieczenia formie prostokątnej, posmarować rozbełtanym jakiem i posypać kruszonką. Jeszcze raz zostawić do wyrośnięcia, tym razem na 15 minut. Następnie, wstawić do rozgrzanego, do 180°C piekarnika i piec 25 -30 minut. Wyjąć z piekarnika, studzić na kratce i delektować się.

* oryginalnie są 2 szklanki, ale nie bardzo wiem ile to jest, metodą prób i błędów doszłam do wniosku, że to blisko 300 - 350 g.

Przepis z inspiracji Margarytki

Czerwona sałatka z łososiem

Piękny kolor łososia zainspirował mnie do stworzenia czerwonej sałatki. Słodkie, soczyste i lekko kwaskowe owoce otulają - schłodzonego już - grillowanego łososia i nadając mu inny, niezwykły smak, a całość sprawia, że kubki smakowe wciąż proszą o więcej.

Składniki na 4 osoby:

400 g filetów z łososia norweskiego

Marynata do ryby:
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli morskiej 
1/2 łyżeczki kolorowego pieprzu z młynka
Kilka gałązek tymianku cytrynowego

Wszytki składniki zmiksować w blenderze.

Owoce:
200 g truskawek
200 g czereśni
200 g porzeczek, czerwonych
1/4 arbuza

Sos:
50 g żurawina suszona na słońcu
4 łyżki jogurtu naturalnego
1/2 łyżeczki cynamonu 
Sok z połowy cytryny

Wszytki składniki zmiksować w blenderze.

Sposób wykonania:

Łososia umyć, jeśli ma skórę zdjąć, posmarować marynatą i odstawić na kilka godzin. Po tym czasie, położyć rybę na rozgrzany grill (u mnie gazowy) i opiec każdą ze stron na złoty kolor. Zdjąć i pozwolić ostygnąć. 
W międzyczasie. Owoce umyć. Truskawki pokroić na ćwiartki, czereśnie na pół i wyjąć pestki, porzeczki zsunąć z gałązek, a arbuza pokroić w drobną kostkę. Zimnego łososia pokroić na drobne kawałki. Rybę i owoce włożyć do dużego naczynia i delikatnie, ale dobrze wymieszać, a na koniec wmieszać sos. Sałatkę rozłożyć do pucharków i podawać.

Przepis własny.

Domowe Müsli

Pewnie jak większość i ja kupowałam gotowe/sklepowe müsli. Sięgałam po nie z półki i wkładałam do koszyka nie czytając składu, kierując się zaufaniem do producentów, bo przecież müsli (nawet to gotowe) z natury ma być zdrowe, przynajmniej tak zakładałam. Nic bardziej błędnego. Zwykle, wśród składników - i to od razu na drugim miejscu - jest cukier (biały), syrop glukozowo - fruktozowy, słód, sól (kamienna), aromaty, barwniki, emulgatory, serwatka i inne, niepotrzebne składniki, nie mające nic wspólnego z żywnością. Kilka lat temu zaczęłam robić müsli w domu, prezentowałam je już wcześniej na blogu (klik, klik), jednak dzisiejszy przepis jest udoskonalony, moim zdaniem najlepszy.

Składniki na trzy, jedno-litrowe - 800 g müsli w każdym - * słoiki:

Główne:
600 g mieszanki otrębowej
400 g migdałów, w całości
250 g płatków kukurydzianych, niesolonych, organicznych
200 g moreli, suszonych naturalnie
200 g daktyli, suszonych naturalnie
200 g fig, suszonych naturalnie
200 g rodzynek
150 g pęcherznicy, suszonej naturalnie 
125 g amarantusa dmuchanego
100 g pestek dyni

100 g pestek słonecznika
100 g ziaren soi

100 g wiórków kokosowych
4 łyżeczki cynamonu 

Dodatkowo:
Do każdej porcji mieszanki dodać kilka orzechów włoskich, owoce sezonowe, jogurt naturalny

Sposób wykonania: 

Migdały rozłożyć na papierze piekarniczym, posypać cynamonem i wstawić do rozgrzanego, do 150°C piekarnika na 25 - 30 minut. Duże owoce pokroić na mniejsze kawałki. Następnie wszystkie główne składniki przesypać do dużego naczynia i dobrze wymieszać. Rozdzielić mieszankę między trzema słoikami i już gotowe. Przechowywać, w chłodnym suchym, miejscu.

*800 g müsli starcza na śniadanie dla dwóch osób na 7 dni. W/g dietetyków, wskazana, dzienna porcja müsli to 5 łyżek.

Przepis własny.

Tortille oryginalne, podane po mojemu

Danie z tortillą kiedyś już prezentowałam na blogu, dziś przedstawiam nieco inną wersję, bardziej moją. Przepisu na same tortille nie podaję, bo nie wiem z jakiej mąki będziecie je robić, a nie każdy ma dostęp do oryginalnej meksykańskiej. Tak czy inaczej polecam to danie i życzę smacznego.

Składniki na ok. 8 - 10 tortilli:

Farsz: 

1 kg piersi indyka
200 g sera żółtego w plastrach, ostrego
4 łyżki jogurtu naturalnego*
4 pomidory
2 avocado, duże, u mnie hass*
1 cebula, czerwona 
Olej do smażenia
Szczypta płatków chilli
Sól morska, kolorowy pieprz i ulubione przyprawy do drobiu

Sposób wykonania:

Piersi indyka przyprawić, odstawić na 30 minut. W międzyczasie przygotować ciasto na tortille i usmażyć (postępować w/g przepisu na opakowaniu)*. Avocado obrać, rozdrobnić, połączyć z jogurtem i doprawić chilli. Pomidory i cebulę pokroić na plastry. Po upływie 30 minut usmażyć piersi z obu stron na złoty kolor. Kiedy indyk lekko ostygnie, pokroić go na plastry. Jedną tortillę płożyć na rozgrzej patelni, na niej położyć plaster sera, posmarować pastą z avocado, położyć plastry indyka, cebulę, pomidory i znów plaster sera. Przykryć tortillą i lekko przysmażyć. Podawać polane z salsą lub same.

* zamiast jogurtu można dodać gęstą śmietanę
* avocado hass mają "skórę aligatora" i są duże intensywniejsze w smaku, smaczniejsze
* ja tortille robię z mąki Masa Harina de Maiz i w/g przepisu na opakowaniu

Przepis własny.

Roszponka i zielony mix z czerwonymi z owocami

Sałata z roszponki i z zielonym miksem, w którego skład wchodzą: sałata wielolistna, młody szpinak, liście buraków i boćwinka, do tego czerwone owoce Lata oraz dodające jeszcze więcej sił witalnych - orzechy. To wszystko polane lekkim sosem jogurtowym.  Idealny na upalny obiad na łonie natury. Polecam.

Składniki na sałatę dla 2 - 4 osób: 

500 g truskawek 
200 g roszponki
125 g mieszanki sałat

6 łyżek orzechów nerkowca

3 łyżki pestek słonecznika
2 avocado, pokrojone na plastry

1/2 dużego arbuza

Sos:
200 ml jogurtu naturalnego 
50 g parmezanu, startego
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka, płaska, cukru brązowego
1 ząbek czosnku, mały
Pieprz kolorowy do smaku*

Wszystkie składniki zmiksować w blenderze.

Sposób wykonania: 

Ziarna uprażyć na patelni bez oleju i odstawić aby ostygły. Sałatę umyć, wysuszyć. Avocado obrać ze skórki i pokroić na plastry, od truskawek odciąć ogonki i pokroić na ćwiartki, z arbuza wyciąć kulki lub pokroić na małe kawałki. Na sałacie delikatnie ułożyć owoce i posypać pestkami. Tuż przed podaniem polać sosem.

*Świadomie nie użyłam soli.

Przepis własny.

Spaghetti tarta z warzywami w serowym sosie

 Słyszałam kiedyś, że można zrobić tartę, a właściwie jej spód, ze spaghetti. Poszperałam i ostateczną inspiracje dał mi przepis znaleziony na Taste of Home. Spód zrobiłam prawie w/g tamtejszego przepisu (zamieniłam makaron pszenny na orkiszowy - razowy), natomiast farsz w/g własnego upodobania. Tarta wyszyła bardzo interesująca, z miękkimi bakłażanem i cukinią, choć wcale nie rozgotowanymi, a tego się obawiałam, i z chrupiącymi szparagami.

Składniki na dużą tartę: 

Tarta:
500 g spaghetti orkiszowe - razowe
125 g parmezanu, startego
2 jajka, organiczne
2 łyżki masła

Farsz:
300 ml jogurtu naturalnego
250 g szparagów, u mnie białe
250 g pieczarek, u mnie brązowe
100 g mini pomidorków, u mnie daktylowe
100 g mozzarelli, startej
2 bakłażany
2 cukinie
2 jajka, u mnie organiczne
2 łyżeczki tymianku, świeżego lub suszonego
Sól morska i pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Spaghetti ugotować w/g przepisu na opakowaniu, a ugotowane wypłukać w zimnej wodzie. Pozostałe składniki na tartę połączyć ze sobą, następnie z makaronem. Formę do tarty posmarować tłuszczem i uformować w nim spód tarty, podnosząc jego ścianki nieco wyżej. Odstawić.
Bakłażany i cukinie pokroić wzdłuż na cienkie plastry, najlepiej przy pomocy noża do obierania warzyw i doprawić. Szparagi obrać i pokroić na ~3 cm kawałki. Pieczarki, w zależności od wielkości pokroić, lub zostawić w całości. Cukinie położyć na plastrach bakłażanu, a na nich kawałki szparagów i wszystkie zwinąć w rulony. Swoiste krokiety ułożyć pionowo i blisko siebie na spodzie tarty. Pomiędzy wcisnąć pieczarki i pomidory. Posypać serem i polać połączonymi z jogurtem jajkami. Wstawić do rozgrzanego do 175°C piekarnika i piec przez 40 minut.

Przepis z inspiracji Taste of Home

Placki gryczano - orkiszowe z rozmarynem

Do zrobienia tych pachnących rozmarynem placków zainspirowały mnie placki kukurydziane, które kiedyś już robiłam. Placki gryczano - orkiszowe z rozmarynem można jeść na ciepło, np. z gorącym sosem mięsnym, ale i doskonale smakują na zimno, niczym kawałki chleba, maczane w sosie/dipie avocado. Czy wybierzecie wersję na ciepło, czy na zimno obydwie będą tak samo - pysznie - smakować.

Składniki na ok. 30 placków: 

Ciasto: 

300 ml mleka sojowego
125 g mąki gryczanej 
100 g mąki orkiszowej
2 jajka, organiczne 
2 łyżeczki rozmarynu firmy Kamis
1 cebula, średniej wielkości 
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczka soli morskiej firmy Kamis 
1/4 łyżeczki pieprzu kolorowego firmy Kamis
Olej do smażenia 

Sos: 
4 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżeczki świeżego chilli lub 1 łyżeczka chilli w proszku firmy Kamis 
1 avocado hass
1 łyżeczka musztardy gruboziarnistej
Sól morska i kolorowy pieprz (firmy Kamis) do smaku 

Wszystkie składniki zmiksować w blenderze na jednolitą masę.

Sposób wykonania: 

Cebulę obrać, drobno pokroić i usmażyć na złoty kolor. Jajka, mąki i mleko zmiksować. Dodać przyprawy, proszek i usmażoną cebulę. Wymieszać. Smażyć na patelni na średnim ogniu, każdą stronę na złoty kolor. Podawać z sosem/dipem, jako danie główne lub przekąskę.

Przepis własny.

Energetyczna mieszanka śniadaniowa z owocami

Wiem, niedawno już podawałam przepis na moją mieszankę śniadaniową, takie domowe musli, dziś proponują ją w postaci prezentu np. mikołajkowego. Obdarowana osoba na pewno bardzo ucieszy się za takiego nietuzinkowego podarunku. Sama mieszanka też jest nieco inna, bo dodałam orzechy włoskie oraz kilka rodzai suszonych owoców. Odpowiada mi odmieniona wersja, szczególnie smak mango, które trochę ożywia mieszankę i nadaje jej lekki kwaskowaty, ale słodki smak. Jednym słowem, polecam.

Składniki na 750 g mieszanki śniadaniowej:

300 g mieszanki otrębowej
100 g pestek dyni

100 g rodzynek

100 g wiórków kokosowych

100 g pestek soi
100 g migdałów upieczonych
50 g orzechów włoskich
50 g suszonych czereśni
50 g suszonego mango
10 sztuk suszonych moreli

2 łyżki cynamonu*

Sposób wykonania: 

Wyłożyć płaską formę papierem do pieczenia, na niego wsypać migdały, posypać cynamonem i wstawić do rozgrzanego, do 150 °C piekarnika na ok. 45 minut. 
W międzyczasie pokroić suszone owoce.
Gotowe migdały wyjąc z piekarnika i dać im nieco ostygnąć. Po tym czasie wszystkie składniki (wraz z migdałami) wsypać do dużego naczynia szklanego i bardzo dobrze wymieszać. Jeśli ma to być prezent, należy przełożyć ją do ładnego, szklanego słoiczka, który można ozdobić. Najlepiej smakuje z jogurtem naturalnym (ja dodaję z żywymi kulturami bakterii), a to połączenie zapewni energie na pierwszą część dnia.

*można dodać przypraw korzennych o świątecznym aromacie

Przepis własny.

Zupa czereśniowa bez cukru

Witam po przerwie i na dzień dobry proponuję lekką i aromatyczną zupę czereśniową z jogurtem i bez cukru, w sam raz na gorący koniec wakacji (przynajmniej dla większości z nas). Smacznego.

Składniki na ponad litr zupy:

1 litr wody
700 g czereśni (świeże lub mrożone)
100 ml jogurtu, naturalnego, kremowego
20 sztuk goździków
3 laski cynamonu
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka mąki kartoflanej

Sposób wykonania: 

Wodę doprowadzić do wrzątku i wrzucić do niej (wydrylowane) czereśnie. Gotować przez 15 minut. Po tym czasie, mikserem, z końcówką do rozgniatania/rozdrabniania, rozgnieść czereśnie, a następnie dodać wszystkie przyprawy.  Mąkę rozprowadzić w kilku łyżkach zimnej wody i wmieszać do gotującej się zupy. Gotować na małym ogniu przez kolejne 30 minut. Podawać schłodzoną, z kluskami (u mnie muszelki orkiszowe) i zabieloną jogurtem.

Przepis własny.

Babeczki migdałowe (bezmączne) z owocami

Zadanie na wykonanie autorskiego przepisu brzmi: ma być zdrowo i kolorowo. Nie ma problemu. Może nie zawsze na moim blogu jest kolorowo, ale prawie zawsze zdrowo, bo to jest motto, które przyświeca moim przepisom. "Kolorowo", wiąże się głównie z dojrzałymi owocami, a że akurat sezon w pełni, postanowiłam właśnie je wykorzystać. Przez chwilę zastanawiałam się czy użyć mąkę (orkiszową), czy zrobić babeczki bezmączne. Stanęło na bezmącznych, migdałowych. To był dobry wybór, babeczki wyszły lekkie, a ubite na "biało" jajka sprawiły, że stały się puszyste. Delikatna słodycz i łagodny smak babeczek idealnie nadają się do rozkoszowania się nimi w czasie Lata.

Składniki na 20 babeczek:

Ciasto: 
200 g mąki migdałowej*
120 ml jogurtu naturalnego 
75 ml oliwy z oliwek Delicato Extra Vergine, firmy Monini
70 g brązowego cukru
50 g płatków migdałowych
3 jajka, organiczne 
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli morskiej

Owoce*:
100 g owoców mango
100 g czereśni
100 g zielonych winogron, bez pestek

Mango pokroić na małe kawałki, czereśnie wydrylować, a winogrona przekroić na pół. Z tak przygotowanych owoców ich soki i słodycz wypłyną i z łatwością połączą się z resztą.

Sposób wykonania: 

Płatki migdałów uprażyć na patelni, bez dodatku tłuszczu i odstawić. Jajka ubić na "białą" masę, następnie dodać cukier i dalej ubijać. Kiedy masa znów stanie się jednolita, dodać jogurt i oliwę i znów - tym razem - lekko ubić. Na koniec wsypać mąkę i płatki, wymieszać.  Formę do babeczek wyłożyć papilotkami i do każdej wlać ok 1/3 ich wysokości ciasta. Na ciasto kłaść po kilka różnych owoców i zalać ciastem aż po sam brzeg. Wstawić do rozgrzanego do 175°C piekarnika na 25 minut. Wyjąc formę, poczekać aż babeczki ostygną, po czym przełożyć je na siatkę piekarniczą.

* mąkę migdałową można zastąpić mielonym migdałami
* można użyć mrożonych owoców

Przepis własny.

Panga pod pierzynką pieczarkowo - serową

Pierwszy raz tak przygotowana rybę według gdzieś zasłyszanego przepisu mojej mamy, jadłam ponad 18 lat temu. Ryba, to mięso, które mogłabym jeść na okrągło, a jeszcze w towarzystwie ukochanych pieczarek i sera, staje się istnym niebem w gębie. Dziś przygotowałam ją na konkurs i mam nadzieję, że czytelnicy podzielą moje zdanie, że rybka jest smakowita i warto na nią oddać swój głos.

Panga pod pierzynką pieczarkowo - serową bierze udział w "Wyborach Kulinarnego Bloga Roku 2012". Będzie mi bardzo miło jeśli oddacie na nią głos. Z góry serdecznie dziękuję.

Składniki na 4 - 6 osób:

Główne:
900 - 1000 g ryby, u mnie, mrożona panga

Sos:

400 g pieczarek, u mnie brązowe
300 ml jogurtu naturalnego* 
200 ml gęstej śmietany

200 g sera żółtego, startego

75 g parmezanu, startego

6 gałązek tymianku

4 łyżeczki masła czosnkowego 1 cebula, czerwona 
1 łyżeczka papryka mielona
1 łyżeczka oleju do smażenia
1/2 pęczka pietruszki
Sól morska i kolorowy pieprz do smaku

Sposób wykonania: 

Rybę rozmrozić, doprawić sola i pieprzem, posmarować masłem czosnkowym i ułożyć w naczyniu, w którym będzie zapiekana. Pozostawić na godzinę lub więcej. 
W międzyczasie.
Cebulę i pieczarki pokroić według uznania i lekko poddusić. Pod koniec duszenia, przyprawić do smaku. Następnie połączyć ze śmietaną, jogurtem, serami, papryką i ziołami i wylać na rybę. Wstawić do rozgrzanego, do 200°C piekarnika na 30 minut.

*jogurt zastąpił majonez

Przepis z inspiracji mojej mamy.

Pasta jajeczna z tuńczykiem na waflu ryżowym - testowanie

Dziś zaczynam testować produkty firmy "Kupiec", naturalne, zdrowe, z wysoką zawartością niezbędnych elementów potrzebnych do zachowania dobrej kondycji zarówno fizycznej jak i psychicznej, takie, które powinny być codziennym elementem naszej diety.

Składniki na kanapki dla 2 - 4 osób: 

150 g tuńczyka z puszki w sosie własnym (w wodzie)
8 kawałków wafli ryżowych, pełnoziarnistych (produkt roku 2011)
4 jajka organiczne, ugotowane na twardo
4 ogórki kiszone, pokrojone na drobno

1 łyżka jogurtu naturalnego

1 łyżeczka majonezu

1 łyżeczka musztardy

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki kolorowego pieprzu

Dodatkowo: 
8 rzodkiewek pokrojonych na talarki
Świeża natka pietruszki do posypania

Sposób wykonania: 

Tuńczyka i jajka rozgnieść widelcem w salaterce. Dodać wszystkie pozostałe składniki i dobrze wymieszać. Pastą smarować kawałki wafli. Na wierzch położyć plasterki rzodkiewek i posypać natką.

Przepis własny.