Składniki na ponad litr zupy:
1 litr wody
700 g czereśni (świeże lub mrożone)
100 ml jogurtu, naturalnego, kremowego
20 sztuk goździków
3 laski cynamonu
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka mąki kartoflanej
Sposób wykonania:
Wodę doprowadzić do wrzątku i wrzucić do niej (wydrylowane) czereśnie. Gotować przez 15 minut. Po tym czasie, mikserem, z końcówką do rozgniatania/rozdrabniania, rozgnieść czereśnie, a następnie dodać wszystkie przyprawy. Mąkę rozprowadzić w kilku łyżkach zimnej wody i wmieszać do gotującej się zupy. Gotować na małym ogniu przez kolejne 30 minut. Podawać schłodzoną, z kluskami (u mnie muszelki orkiszowe) i zabieloną jogurtem.
Przepis własny.
