Tortille oryginalne, podane po mojemu

Danie z tortillą kiedyś już prezentowałam na blogu, dziś przedstawiam nieco inną wersję, bardziej moją. Przepisu na same tortille nie podaję, bo nie wiem z jakiej mąki będziecie je robić, a nie każdy ma dostęp do oryginalnej meksykańskiej. Tak czy inaczej polecam to danie i życzę smacznego.

Składniki na ok. 8 - 10 tortilli:

Farsz: 

1 kg piersi indyka
200 g sera żółtego w plastrach, ostrego
4 łyżki jogurtu naturalnego*
4 pomidory
2 avocado, duże, u mnie hass*
1 cebula, czerwona 
Olej do smażenia
Szczypta płatków chilli
Sól morska, kolorowy pieprz i ulubione przyprawy do drobiu

Sposób wykonania:

Piersi indyka przyprawić, odstawić na 30 minut. W międzyczasie przygotować ciasto na tortille i usmażyć (postępować w/g przepisu na opakowaniu)*. Avocado obrać, rozdrobnić, połączyć z jogurtem i doprawić chilli. Pomidory i cebulę pokroić na plastry. Po upływie 30 minut usmażyć piersi z obu stron na złoty kolor. Kiedy indyk lekko ostygnie, pokroić go na plastry. Jedną tortillę płożyć na rozgrzej patelni, na niej położyć plaster sera, posmarować pastą z avocado, położyć plastry indyka, cebulę, pomidory i znów plaster sera. Przykryć tortillą i lekko przysmażyć. Podawać polane z salsą lub same.

* zamiast jogurtu można dodać gęstą śmietanę
* avocado hass mają "skórę aligatora" i są duże intensywniejsze w smaku, smaczniejsze
* ja tortille robię z mąki Masa Harina de Maiz i w/g przepisu na opakowaniu

Przepis własny.