Sernik czekoladowy na zimno z domową galaretką truskawkową

Kolejny rok minął i znowu zrobiłam tort dla syna z okazji urodzin. Jak wiecie, jest on wielbicielem czekolady i truskawek, a ponieważ jest bardzo ciepło tort musiał być odpowiedni do pogody, 
czyli na zimno (rok temu był lodowy).
Tort - sernik na zimno jest mało kaloryczny, gdyż do maximum obniżyłam ilość cukru, a co za tym idzie,  jest lekki, delikatny i idealnie nadaje się na podwieczorek w upalne, letnie  dni.

Składniki na tort 20 centymetrowy:

500 g serka typu quark, u mnie organiczny
60 g brązowego cukru
100 ml wrzącej wody
2 łyżki kakao, bez żadnych domieszek
4 łyżeczki żelatyny w proszku 

Spód: 
100 g migdałów mielonych
2 łyżki masła 

Galaretka: 
500 g truskawek, świeżych
50 ml wrzącej wody 
2 łyżeczki żelatyny w proszku 
1 - 2 łyżki syropu z agawy (opcjonalnie)*

Sposób wykonania:

Orzechy wymieszać z masłem i wyłożyć nimi formę do pieczenia. Kołnierz formy lekko natłuścić olejem, żeby po schłodzeniu sernik odchodził od brzegu. Ser lekko zmiksować. Cukier rozpuścić w wodzie, dodać żelatynę rozpuścić w wodzie i całość stopniowo dodawać do sera, wciąż lekko miksując go. Masę wylać na orzechowy spód i wstawić do lodówki, na kilka godzin, do zastygnięcia. Po tym czasie zmiksować truskawki na mus. *Jeśli truskawki nie są bardzo słodkie, dodać syrop. Żelatynę rozpuścić w wodzie, dodać do musu, dobrze wymieszać i wylać na zastygnięty ser.
Ponownie wstawić do lodówki na kilka godzin. Gotowe.

Przepis własny.

Orkiszowy tort eklerkowy (pieczony) z paleo pattisseri

Szukałam, szukałam i nie znalazłam, także wymyśliłam sama (nie tak znowu wymyśliłam, bo zamiast 20 małych porcji zrobiłam jedna dużą), gdyż życzeniem Jubilata były eklerki, a ja chciałam pójść krok dalej, zaskoczyć i sprawić przyjemność. Wzorowałam się na eklerkach, na które przepis wcześniej już tu zamieściłam. Aby było jeszcze bardziej francusko do tortu éclair dodałam pattisseri w zdrowszej odmianie. Polałam natomiast czekoladą o smaku kawowym. Więcej zdjęć nie mam, bo tort od razu trafił na stół.

Składniki na tort 24 cm:

375 g mąki orkiszowej 
375 ml wody  
185 g masła
6 jajek

(Paleo) Pattisseri kokosowe: 
400 ml mleka kokosowego z puszki
50 g wiórków kokosowych
3 łyżki mąki kartoflanej
3 łyżki miodu
1 jajko, organiczne
1/2 łyżeczki esencji waniliowej
Szczypta soli morskiej

W rondelku, połączyć mleko, mąkę, miód i sól. Podgrzewać na średnim ogniu aż zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia i po 5 minutach dodać wiórki i esencję. Gotowe.

Polewa czekoladowo - kawowa:
75 g czekolady gorzkiej, u mnie 85%

30 ml espresso

2 - 3 łyżki syropu klonowego

Rozpuścić czekoladą w kąpieli wodnej lub piekarniku (5 min/150°C). Połączyć z kawą i syropem.

Sposób wykonania:

W niskim, szerokim garnku zagotować wodę i masło. Na gotującą się wodę, stopniowo wsypywać mąkę, mieszając drewnianą łyżką. Kiedy mąka pochłonie całą wodę, odstawić do całkowitego wystygnięcia (ok. 2 godziny). Po tym czasie, bardzo powoli dodawać, wcześniej rozbełtane jajka. Mieszać drewnianą łyżką, aż do uzyskania jednolitej masy. Powinna być szklista.

Gotowe ciasto przelać do posmarowanej masłem i wysypanej mąką tortownicy. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 200°C przez 30 minut.
Wyjąć i położyć na siatce piekarniczej do wystygnięcia. Po ostygnięciu, przekroić na pół. Dolną cześć eklerki położyć na talerz/tortownicę, na której będzie umieszczony tort i posmarować kremem. Delikatnie przykryć drugą częścią i udekorować sosem czekoladowym.

Przepis własny.

Tort orzechowo - czekoladowy bez mąki

Zmodyfikowany przepis na tort, publikowałam na blogu dawno temu, jego mistrzynią była moja Mama. Dzisiejszy upiekłam dla mojej córki na jej 16-te urodziny (sweet sixteen). Do legendarnego już przepisu wprowadziłam kilka zmian, a tym samym ułatwiłam jego przygotowanie. Dodałam też dużo mniej cukru. Uważam, że mimo modyfikacji jest tak samo dobry jak oryginał, a na pewno mniej kaloryczny.
(Zdjęcia pstrykane były ekspresowo)

Składniki tort o średnicy formy 20 centymetrów:

Blaty:
400 g drobno zmielonych orzechów włoskich
80 g cukru brązowego
6 jajek, organicznych
4 łyżeczki kakao
1 łyżeczka esencji waniliowej

Krem:
300 g serka kremowego, naturalnego

5 łyżeczek syropu z agawy, u mnie ciemnego

2 łyżeczki kakao

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Poncz:

1 (150 ml) zaparzona czarna herbata

5 łyżeczek brązowego cukru*

3 łyżki złotego rumu np. Baccardi*
2 łyżki soku z cytryny

Sposób wykonania:

Rozdzielić białka od żółtek. Oddzielnie ubić białka i żółtka. Pod koniec ubijania do żółtek dodać cukier, a po chwili wmieszać kakao, orzechy i wanilię. Na końcu delikatnie połączyć z ubitymi białkami. Surowe ciasto przelać do wysmarowanej i wysypanej mąką tortownicy*, wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 160°C przez 40 minut. Po tym czasie wyjąć z piekarnika, przełożyć na kratkę i pozwolić ostygnąć.

W międzyczasie do dużego naczynia włożyć składniki na krem i ubić mikserem. Gotowy krem wstawić do lodówki.

Podczas, gdy krem chłodzi się, przygotować poncz.

Ostudzone ciasto przekroić na dwie części. Dolny płat nasączyć  ponczem i obficie posmarować kremem. Nałożyć drugą warstwę i powtórzyć czynności, pamiętając o tym, aby zostawić trochę kremu, na posmarowanie boków tortu.
Na końcu, długim, szerokim nożem wygładzić krem i przyozdobić (u mnie świeże wiórki gorzkiej czekolady, 85%).

* Jeśli tort jest przeznaczony dla dzieci, można pominąć rum, jeśli go pominiemy, należy dodać tylko 2 łyżeczki cukru do herbaty

* Ciasto można upiec w jednej tortownicy, ale jeśli ktoś nie lubi kroić, podzielić  je na dwie części i upiec w dwóch formach

Przepis z inspiracji mojej Mamy.

Lodowy tort truskawkowo - czekoladowy

Tort przygotowałam specjalnie dla solenizanta syna, wielbiciela truskawek i czekolady, który obchodził już swoje ostatnie, nastoletnie urodziny. Ponieważ w dniu kiedy rozkoszowaliśmy się tortem temperatura była powyżej 30°C, przechowywałam go w zamrażalce, aby po wyjęciu nie "topniał", stąd nazwa "lodowy".

Składniki na dużą formę tortową (24 cm):

Spód:
200 g orzechów lub migdałów, tartych
3 - 4 łyżki masła

Orzechy i masło dobrze ze sobą połączyć

Warstwa czekoladowa:

250 g miodu
100 g czekolady, gorzkiej, u mnie 83%
100 g masła (może być kokosowe)
30 g kakao
3 jajka, organiczne

Sposób wykonania:

Formę posmarować tłuszczem. Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej, lub w piekarniku przez 4 - 5 minut. Rozpuszczoną czekoladę połączyć z pozostałymi składnikami. Wszytko przelać do formy, w której będziemy piec ciasto i wyrównać.
Wstawić do rozgrzanego, do 175°C piekarnianka i piec przez 20 minut. Nie wyjmować z formy i odstawić.

Warstwa truskawkowa, Galaretka:
600 g truskawek
150 g serka kremowego, naturalnego
60 ml wrzątku
14 g żelatyny
2 - 3 łyżki syropu klonowego (opcjonalnie)

Sposób wykonania:

Żelatynę rozpuścić we wrzątku i odstawić do przestygnięcia. Umyte truskawki, bez szypułek, wraz z serkiem i syropem włożyć do blendera i dobrze zmiksować. Kiedy żelatyna ostygnie (5 - 10 minut) połączyć ją z krem truskawkowym. Włożyć galaretkę na ok godzinę do lodówki aby się bardzo lekko ścięła*, a następnie wylać ją na warstwę czekoladową. Całość wstawić do lodówki na dobre kilka godzin, albo całą noc. Gotowy tort dowolnie udekorować.

*Należy uważać, aby galaretka nie ścielą się zbyt mocno, jednocześnie, musi być na tyle ścięta, aby można było ja wylać i aby nie wsiąkła w warstwę czekoladową, ale uformowała kolejna warstwę.

Przepis z inspiracji Detoxinisty.

Tort Tiramisu

Tort Tiramisu który zrobiłam sobie na urodziny był wyjątkowo smaczny, choć zdjęcia, pstrykane "naprędce" tego nie oddają. Bardzo bałam się, że smak, dobrze znanego włoskiego deseru nie będzie rozpoznawalny, ale tak się nie stało, myślę jednak, że następnym razem, dodam jeszcze więcej mocnej kawy i trochę więcej rumu, gdyż moim zdaniem, smak tortu był trochę za delikatny, choć dobrze wyczuwalny.

Składniki na sernik o średnicy 24 cm: 

1 kg serka mascarpone
120 g cukru brązowego
4 jajka organiczne, duże
2 łyżki mąki kartoflanej
100 ml rumu, ciemnego
100 ml kawy, bardzo mocnej*

Spód:
200 g orzechów laskowych, zmielonych
2 łyżki masła

Dekoracja:
200 ml śmietany
3 łyżeczki syropu klonowego
1 łyżka kakao do posypania, u mnie organiczne

Sposób wykonania: 

Zaparzyć kawę. Tortownicę lekko posmarować tłuszczem. Składniki na spód dobrze ze sobą połączyć, a następnie wyłożyć nim spód tortownicy. Jajka ubić mikserem aż będą prawie białe. Dodać cukier. Zmniejszyć obroty, dodać serek, pozostałe składniki, a na końcu powoli dolewać kawę i rum. Ciasto wylać na spód i wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 160°C i piec przez 35 minut. Wyjąć, ostudzić. bić śmietanę wraz z syropem, przełożyć do szprycki cukierniczej i wyciskać dowolne wzory. Na końcu posypać kakao.

* używam prawdziwej kawy, nie granulowanej

Przepis własny.

Tort czekoladowy baaardzo kokosowy bez mąki

Dziś publikuję przepis na spóźniony tort urodzinowy córki (dlaczego spóźniony, trochę więcej  na FB stronie NTW). Wszyscy w domu lubimy ciasta i torty czekoladowe, także na tak ważną uroczystość jak urodziny, nie mogło zabraknąć pyszności właśnie z tymi ziarnami. Tort sam w sobie nie wygląda zbyt urodziwie, ale w połączeniu z kremem kokosowym przybiera zupełnie inny wygląd. Wilgotny tort i krem z odrobioną soku cytrynowego dodaje całości wytworny smak.

Przypominam również o konkursie, więcej informacji znajdziecie pod postem na "Budyń czekoladowo - owocowy".

Składniki na krem ok 200 ml:

75 ml mleka kokosowego
6 łyżek masła/oleju kokosowego
4 łyżeczki miodu
2 łyżki wiórków kokosowych
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki włożyć do blendera i zmiksować na jednolitą masę. Następnie przełożyć masę do pojemniczka z przykrywką i wstawić do lodówki na kilka godzin, albo całą noc, aby krem stężał. Gotowym kremem udekorować tort.

Składniki na tort o średnicy 20 cm:

120 g gorzkiej czekolady (72% lub więcej)
75 g masła/oleju kokosowego
60 g miodu naturalnego
20 g kakao
3 jajka, u mnie organiczne

Sposób wykonania:

Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej, odstawić aby trochę wystygły. Jajka ubić, a potem dodać do nich wszystkie pozostałe składniki, bardzo dobrze wymieszać, aby powstała jednotą konsystencję. Tortownicę posmarować masłem kokosowym i przelać do niej ciasto. Wstawić do rozgrzanego, do 175°C piekarnika i piec przez 20 minut. Pozwolić ciastu ostygnąć, a potem wyjąć je z formy i udekorować.

Przepis z inspiracji Detoxinista

Link do "Paryskiej Diety" 

Spaghetti tarta z warzywami w serowym sosie

 Słyszałam kiedyś, że można zrobić tartę, a właściwie jej spód, ze spaghetti. Poszperałam i ostateczną inspiracje dał mi przepis znaleziony na Taste of Home. Spód zrobiłam prawie w/g tamtejszego przepisu (zamieniłam makaron pszenny na orkiszowy - razowy), natomiast farsz w/g własnego upodobania. Tarta wyszyła bardzo interesująca, z miękkimi bakłażanem i cukinią, choć wcale nie rozgotowanymi, a tego się obawiałam, i z chrupiącymi szparagami.

Składniki na dużą tartę: 

Tarta:
500 g spaghetti orkiszowe - razowe
125 g parmezanu, startego
2 jajka, organiczne
2 łyżki masła

Farsz:
300 ml jogurtu naturalnego
250 g szparagów, u mnie białe
250 g pieczarek, u mnie brązowe
100 g mini pomidorków, u mnie daktylowe
100 g mozzarelli, startej
2 bakłażany
2 cukinie
2 jajka, u mnie organiczne
2 łyżeczki tymianku, świeżego lub suszonego
Sól morska i pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Spaghetti ugotować w/g przepisu na opakowaniu, a ugotowane wypłukać w zimnej wodzie. Pozostałe składniki na tartę połączyć ze sobą, następnie z makaronem. Formę do tarty posmarować tłuszczem i uformować w nim spód tarty, podnosząc jego ścianki nieco wyżej. Odstawić.
Bakłażany i cukinie pokroić wzdłuż na cienkie plastry, najlepiej przy pomocy noża do obierania warzyw i doprawić. Szparagi obrać i pokroić na ~3 cm kawałki. Pieczarki, w zależności od wielkości pokroić, lub zostawić w całości. Cukinie położyć na plastrach bakłażanu, a na nich kawałki szparagów i wszystkie zwinąć w rulony. Swoiste krokiety ułożyć pionowo i blisko siebie na spodzie tarty. Pomiędzy wcisnąć pieczarki i pomidory. Posypać serem i polać połączonymi z jogurtem jajkami. Wstawić do rozgrzanego do 175°C piekarnika i piec przez 40 minut.

Przepis z inspiracji Taste of Home

Tarta szparagowa w dwóch kolorach

I białe i zielone szparagi w sklepie były tak ładne, że musiałam je kupić i mimo, że zwykle kupuję tylko jedno opakowanie, tym razem nie mogłam się zdecydować, które wybrać i kupiłam dwa rodzaje. W domu zastanawiałam się co mam teraz z nich zrobić? Zajrzałam na ulubiona stronę niemiecką, to w końcu to w tym kraju mieści się światowa stolica szparagów i zainspirowana jednym  z wielu przepisów z wykorzystaniem tych sezonowych warzyw, upiekłam tartę.

Składniki na jedną tartę:

Tarta:
250 g mąki orkiszowej
125 g masła, miękkiego
1 jajko, organiczne
1/2 łyżeczki soli morskiej
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
Kilka łyżek wody 

Farsz:
500 g szparagów białych
500 g szparagów zielonych
2 szalotki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru brązowego
Sól morska i kolorowy pieprz do smak

Sos:
150 g śmietany, gęstej
100 g sera startego, w u mnie Gouda
100 g sera mozzarella, startego
3 jajka, organiczne
1 pęczek natki pietruszki 
Sól morska i kolorowy pieprz do smak

Dodatkowo:
2 pomidory, dojrzałe, twarde, pokrojone na plastry

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki na tartę umieścić w dużym naczyniu, zagnieść ciasto, owinąć w papier i wstawić do lodówki na przynajmniej 30 minut.
Szparagi umyć, białe obrać aż do główki, zielone do ok. 1/4 wysokości i pokroić na kawałki. Szalotki drobno pokroić i podsmażyć na oliwie z oliwek. Do szalotki dodać szparagi i wszystko razem dusić. Po kilku minutach posypać cukrem (karmelizacja) i jeszcze kilka minut smażyć, pamiętając, że szparagi mają być al dente. Na końcu przyprawić.
Formę do tarty wyłożyć papierem piekarniczym i wyłożyć ciastem, formując nieco wyższe krawędzie. Nakłuć widelcem i wstawić do rozgrzanego, do 180°C piekarnika i piec przez 15 minut.
W tym czasie przygotować sos łącząc ze sobą wszystkie jego składniki. Sos połączyć ze szparagami i wylać na na podpieczone ciasto. Ponownie wstawić do rozgrzanego do180°C piekarnika i piec przez około 30 - 40 minut. Ok 10 minut przed końcem pieczenia wyjąć na chwilkę tartę i rozłożyć na niej pomidory, a potem ponownie wstawić do piekarnika.

Przepis z inspiracji Alnatury.

Tort makowy z kremem kawowym

Z własnoręcznie zrobioną przez córkę karteczką

Kilka dni temu upiekłam sobie tort makowy, urodzinowy. Miał być taki jak robiła mama, i myślę, że prawie taki wyszedł. Zmieniłam jednak nieco składniki zamieniając biały cukier na brązowy, a masło, w kawowym kremie maślanym, na serek mascarpone. Smak pozostał niezmieniony.

Składniki na tort o średnicy 24 cm:

Ciasto:
200 g maku, gotowego do użycia
100 g brązowego cukru
60 g panierki, u mnie otrębowa
8 białek, u mnie organiczne
8 żółtek, u mnie organiczne
5 łyżeczek migdałów, zmielonych
2 łyżeczki esencji waniliowej
1 łyżka miodu

1 szczypta soli morskiej

Krem:
1000 g serka mascarpone
100 g cukru brązowego, zmielonego
50 g kawy, zmielonej
50 ml spirytusu

Poncz:
200 ml wrzącej wody
20 ml spirytusu
5 łyżeczek brązowego cukru
Sok z połowy cytryny

Wszystkie składniki ze sobą połączyć.

Sposób wykonania: 

Białka ubić. Odstawić. Żółtka zmiksować z cukrem, a następnie po kolei dodawać pozostałe składniki ciasta. Do całości dodać białka i delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Ciasto przelac do wysmarownej tłuszczem i wysypanej panierką formy tortowej, wstawić do rozgrzanego, do 175°C piekarnika i piec przez 40 minut. Jeśli pieczenie ciasto w dwóch formach, aby uniknąć potem krojenia na blaty, formy należy wstawić do piekarnika na ok. 25 minut. Gotowe wyjąc i ostudzić na kratce.
W międzyczasie przygotować krem. Kawę zalać wrzątkiem, odstawić na kilka minut, a następnie przecedzić przez sitko. Wszystkie składniki na krem, wraz z kawą, dobrze ze sobą zmiksować. Kiedy blaty ostygną, położyć jednen z nich na płaski talerz, z którego będzie tort serwowany, namoczyć blat połową ponczu, a potem rozsmarować po nim krem nie zapominając o bokach. Na wierzch położyć drugi blat i powtórzyć kroki. Jeśli zostawimy trochę kremu, można nim udekorować tort. Wstawić do lodówki na kilka godzin, a nawet całą noc.

Przepis z inspiracji mojej mamy.

Pikantna tarta serowa z pieczarkami i porem

Miała być pieczeń serowa, a w ostatniej chwili postanowiłam z niej zrobić tartę i bardzo się cieszę. Dla miłośników serów, to prawdziwa uczta doprawiona pysznym i pikantnym sosem arrabbiata. I jak zwykle z tego typu daniami bywa, tarta smakuje o niebo lepiej następnego dnia. Zapraszam do degustacji.

Składniki na jedna tartę:

500 g pieczarek, najlepiej drobnych,
415 g sosu włoskiego "Arrabbiata" od "Łowicza"
150 g + 2 łyżki mozzarelli
100 g parmezanu 
100 g kaszy perłowej przed ugotowaniem
2 jajka, duże, organiczne
2 łyżeczki czosnku w proszku
1 łyżka oleju do smażenia
1 łyżka panierki (u mnie sojowa) 
1 duży por

1/2 łyżeczki pieprzy kolorowego
Sól morska do smaku

Sposób wykonania:

Kaszę ugotować w/g zaleceń na opakowaniu. Pieczarki umyć i osuszyć. Sery zetrzeć na tarce, por pokroić na talarki. Na patelni rozgrzać olej i w całości usmażyć pieczarki (w razie potrzeby podlewać wodą), po chwili dodać pora, a pod koniec, sos, zmniejszyć gaz i chwilkę gotować.
Następnie, wszystkie składniki ze sobą połączyć i dobrze wymieszać. Formę do tarty posmarować tłuszczem, wysypać panierką i wypełnić przygotowaną miksturą. Wstawić do rozgrzanego do 180°C piekarnika i piec przez 30 minut. 

Po wyjęciu z piekarnika i zostawić w formie przez 10 minut, a potem ostrożnie nakładać na talerz.

Przepis własny.

Krem czekoladowo - kokosowy

Przepis na krem czekoladowy do kanapek i nie tylko, podpatrzyłam u Olgi. Zmieniłam trochę jego składniki zamieniając masło na masło kokosowe, a śmietanę, na mleko kokosowe. Krem jest znakomity i z powodzeniem może zastąpić kupny. Zachęcam do spróbowania.

 

Składniki na 1 litr kremu: 

275 g gorzkiej czekolady 
250 ml mleka kokosowego
180 g masła kokosowego
100 g cukru brązowego

Sposób wykonania:

Mleko i cukier zagotować w  garnczku. Zdjąć z ognia i kiedy trochę przestygnie dodać czekoladę i masło. Trzepaczką rózgową mieszać, aż oba składniki się rozpuszczą. Ostudzić, a potem, rozlać do słoiczków. Krem można przechowywać (niekoniecznie w lodówce, w niej stwardnieje) przez kilka tygodni. 

Przepis z inspiracji Olgi Smile.

Tarta orkiszowo - winogronowa z serem i owocami

Przepis na tratę znalazłam u Bei. Zmodyfikowałam go jednak zastępując jabłka i gruszki winogronami i zmieniając rodzaj mąki, a w zasadzie zastępując je dwoma innymi. Pamiętając doświadczenia z pieczenia wcześniejszych tart oraz pizz, wstawiłam samą tratę do pieca, aby się "prawie zrobiła", gdyż pieczona surowa i przykryta gęstym farszem może pozostać nieco surowa. Tarta wyszła doskonała. Połączenie smaków było zupełnie niecodzienne, rozkoszując tym samym podniebienie.

Składniki na jedną tartę:

Ciasto:

350 g maki orkiszowej

185 g masła, zimnego

100 ml bardzo zimnej wody

50 g mąki z czerwonych winogron

1/2 łyżeczki soli morskiej

Farsz: 

400 g ziemniaki (u mnie w mundurkach), wcześniej ugotowane 

400 g czerwonych winogron bez pestek, przekrojonych na pół 

300 g sera pleśniowego, pokruszonego 

2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia 

sól morska i kolorowy pieprz do smaku

Sposób wykonania: 

W naczyniu wymieszać mąkę z solą i masłem, a potem dodać wodę, dobrze wyrobić, aż utworzy się jednolita masa. Wstawić do lodówki na 30 minut albo dłużej. Pokrojone ziemniaki i winogrona dusić na patelni przez ok. 15 minut, co jakiś czas mieszając aby nie przywarły. Pod koniec duszenia, doprawić. Pozostawić aby wystygły, a następnie dodać ser i delikatnie wymieszać.
Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę i dość gęsto po nakłuwać widelcem. Wstawić do rozgrzanego do 200°C piekarnika na 10 -15 minut. Wyjąć, nałożyć farsz, w dowolny sposób ozdobić górę i ponownie wstawić piekarnika ok. 30 minut.

Przepis z inspiracji "Bea w kuchni"