Zielone szparagi - gotowane i zapiekane

Jakiś czasu temu pisałam już, że przez lata miałam przyjemność mieszkać obok pięknego, czarującego miasteczka, znanego z koncernów małego Mozarta oraz ze słynnych na cały świat, niepozornych, smacznych i zdrowych warzyw - szparagów. Schwetzingen, bo o nim mowa, jest bowiem światową stolicą szparagów. Dzisiejszy przepis jest prościutki, doskonale nadaje się jako przystawka, dodatek do obiadu lub samodzielne danie. 

Składniki na 2 -4 osoby: 

500 g szparagów, zielonych

2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki Parmezanu, startego
2 łyżeczki ziaren sezamu
Sól morska

Sposób wykonania:

Szparagi umyć i odciąć ok 1/3 dolnej części (brązową część). Przez 10 minut gotować na parze posypane solą. Następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego, polać oliwą, posypać serem i ziarnami i wstawić do rozgrzanego, do 180°C piekarnia na 5 -7 minut. Gotowe. 

Przepis własny.

Krem pomidorowo - paprykowy z chili

Bez wątpienia jest to najsmaczniejszy krem pomidorowy jaki jadłam i sama jestem zdumiona, że tak smaczny wyszedł. Mimo, że jest w nim papryczka chili, nie jest tak ostry jak się tego spodziewałam, 
także jeśli wolicie naprawdę ostrą zupę, użyjcie jej więcej.

Składniki na 3 litry kremu:

1.5 l przecieru z pomidorów, u mnie organiczny
1.2 l bulionu warzywnego
5 łyżek oliwy z oliwek
4 ząbki czosnku
2 - 3 marchewki (ok. 300 g)
2 cebule
2 papryki szpiczaste*
1 pietruszka, duża
1 papryczka chili, czerwona, wielkości dużego palca
1 łyżeczka, płaska, cukru brązowego
Pęczek/doniczka bazylii
Sól morska i kolorowy pieprz do smaku

Dodatkowo:
500 g sera mozzarella w kulce, u mnie organiczny

Sposób wykonania:

W dużym garnku rozgrzać oliwę, cebule i czosnek obrać, drobno pokroić wrzucić do garnka i smażyć aż się zeszklą. Następnie dodać pokrojone na drobne plastry marchew, paprykę i pietruszkę. Smażyć do miękkości ok. 15 minut. Następnie dodać przecier pomidorowy, wymieszać i zagotować. Na końcu dodać bulion oraz bazylię, znów doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia i zmiksować na krem. Rozlać na talerze i dodać pokrojoną w drobną kostkę mozzarellę. Gotowe.

* papryka szpiczasta zamiennie nazywa jest węgierską, i jest w kolorze czerwonym

Przepis z inspiracji "Kwestii Smaku".

Orkiszowe naleśniki ze szpinakiem, pieczarkami i serami II

Sposób na bardzo podobne naleśniki był już publikowany na blogu. Tym razem nieco zmieniłam farsz, dodałam ulubione pieczarki i zamieniłam ricottę na mozzarellę, tylko dla tego, że ją właśnie miałam w lodówce. Cieszę się z tego, bo farsz nabrał innego smaku.

Składniki na 12 naleśników:

Farsz:

500 g liści szpinaku, świeżego
500 g pieczarek

400 g mozzarelli, startej
100 g Pecorino Romano, startego

2 - 3 ząbki czosnku 
2 cebule
1 łyżka oliwy z oliwek do smażenia
Sól morska i kolorowy pieprz do smaku

Ciasto na naleśniki:
500 ml mleka sojowego

250 g mąki orkiszowej

3 jajka, duże, u mnie organiczne
1/2 łyżeczki soli morskiej
Wszystkie składniki dobrze zmiksować i odstawić na 30 minut.

Sposób wykonania:

Usmażyć naleśniki. Odstawić. Cebule i czosnek obrać, pokroić (czosnek bardzo drobno) i w garnku lub w głębokiej patelni usmażyć na złoty kolor. Dodać pokrojone w plasterki pieczarki i dalej smażyć, aż zmiękną. Następnie, sukcesywnie dodawać umyte liście szpinaku i od czasu do czasu mieszając, poczekać aż się skurczą. Do garnka, po kolei dodawać sery, a na końcu przyprawić, wymieszać i odstawić. Na środek każdego naleśnika nakładać po dwie - trzy łyżki farszu i dowolnie złożyć. Podsmażyć na patelni. Podawać polane ulubionym sosem.

Z inspiracji "Nie - Typowych Wypieków"

Keks z dzikim ryżem, kurkami i marchewką

Keks, albo biszkopt, lekki, kolorowy, sezonowy; najlepiej smakuje z konkretnym w smaku sosem, np  gorgonzola. Polecam na Jesienne dni.

Składniki na 1 keks:

125 g ryżu, czarnego, przed ugotowaniem
50 ml oliwy z oliwek 
4 białka
4 żółtka2 marchwie pomarańczowe, średnie
2 marchwie fioletowe
2 marchwie białe
Tymianek cytrynowy z dwóch gałązek
Sól morska i kolorowy pieprz do smaku 

Dodatkowo:

Panierka orkiszowo - parmezanowa

Sposób wykonania: 

Kurki umyć. Marchew obrać i ugotować (ja gotuję warzywa na parze). Następnie, na patelni rozgrzać oliwę z czosnkiem i listkami tymianku i podsmażyć na niej marchewkę i kurki.

W dużym naczyniu zmiksować żółtka dodać marchewkę i kurki. W innym naczyniu ubić białka i dodać do całości, delikatnie wymieszać. Wszystko przelać do formy. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 200°C przez 25 minut. Wyjąć i studzić na kratce piekarniczej. Podawać w temperaturze pokojowej.

Sos. Wywar wlać do garnczka i doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć gaz i dodać pokruszony ser, mieszać aż się rozpuści. Sosem polewać keks.

Przepis własny.

Grillowana kanapka z ananasa z łososiem

Nie lubię łączyć węglowodanów z proteinami, dlatego wpadłam na pomysł kanapki z ananasa. Soczysty, słodki smak tego egzotycznego owocu dobrze komponuje się z pikantnie doprawionym łososiem. Neutralne avocado balansuje oba te smaki i wraz z pozostałymi składnikami dodaje jeszcze więcej witamin i nieprzeciętnego smaku.

Składniki dla 4 osób:

600 g filetów z łososia norweskiego

Marynata do ryby
6 łyżek oliwy z oliwek
3 łyżeczki wiórków kokosowych, organicznych
2 łyżeczki soli morskiej
1 łyżeczka pieprzu kolorowego
1/2 łyżeczki płatków chilli z młynka
Sok z jednej cytryny

Wszytko ze sobą zmieszać

Marynata do ananasa:
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki miodu
Sok z jednej cytryny, dużej

Wszytko ze sobą zmieszać 

Pasta z avocado: 
3 avocado hass, duże, obrane
1/2 łyżeczki płatków chilli, z młynka
Pół garści kolendry, świeżej

Dodatkowo:
8 pomidorków koktajlowych, albo innych małych
2 ananasy, świeże

Sposób wykonania:

Filety opłukać (jeśli mają skórę - zdjąć) i pokroić na kawałki wielkości mniej więcej plastra ananasa i tak, aby razem było ich 8 sztuk. Posmarować marynatą i odstawić na kilka godzin. Ananasa pokroić na krążki, wyciąć środek* i również posmarować marynatą.
Po kilku godzinach delikatnie położyć łososia i ananasa na grill (u mnie gazowy) i opiekać każdą ze stron po kilka minut, tak, aby ryba nie była surowa, a ananas lekko zbrązowiał.
W międzyczasie przygotować pastę z avocado.
Po skończeniu grillowania, krążki rozłożyć na płaskim naczyniu, każdy z nich posmarować pastą z avocado, następnie położyć kawałek łososia, znów posmarować pastą i przykryć drugim krążkiem. W środek każdego krążka ananasa (z obu stron kanapki) wcisnąć po jednym pomidorku. Gotowe. Smacznego.

* użyłam przyrządu do drylowania jabłek

Przepis własny.

Bakłażan faszerowany warzywami

Kaszę gryczaną wprost uwielbiam odkąd pamiętam, przez wiele lat kiedy mieszkałam w Stanach, niestety, nigdzie nie mogłam jej kupić. Na szczęście teraz, będąc w Europie, nie doświadczam już tych problemów. Ostatnio, przerzuciłam się z kaszy gryczanej prażonej, tej najbardziej znanej, na nieprażoną, gdyż ta ostatnia właśnie, zawiera 4 razy więcej wartości odżywczych niż prażona. W dzisiejszym daniu, połączyłam ją z równie bardzo przez nas lubianymi pieczarkami. Danie wyszło znakomite. Polecam!

Składniki na 6 łódeczek:

500 g pieczarek, pokrojonych w talarki
250 g mozzarelli
100 g kaszy gryczanej, nieprażonej, przed ugotowaniem
10 pomidorków, małych
3 bakłażany
1 cebula
5 - 6 gałązek tymianku
Garść pietruszki
Sól morska i kolorowy pieprz do smaku

Marynata do bakłażanów:
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki ulubionych, świeżych ziół*
2 ząbki czosnku
Sól morska i kolorowy pieprz

Wszystkie składniki na marynatę połączyć ze sobą w blenderze

Sposób wykonania:

Kaszę ugotować w/g przepisu na opakowaniu. Cebulę obrać, pokroić i usmażyć, dodać pieczarki, poczekać aż zmiękną, przyprawić, przykryć i dusić na małym ogniu przez 30 minut. Bakłażany umyć i wzdłuż przekroić na pół, wydłubać miąższ i dokładnie, z każdej strony posmarować marynatą. Odstawić. Miąższ pokroić na mniejsze kawałki i dodać do duszących się pieczarek, gotowy, wymieszać z kaszą. Połowę sera pokroić na małe kawałki i dodać do farszu. Resztę sera pokroić na plasterki. Łódeczki bakłażanowe położyć na płaskiej formie i każdą z nich wypełnić farszem. Na wierzchu położyć plasterki sera. Wstawić do rozgrzanego do 170°C piekarnika, na 20 minut. Parę minut przed końcem pieczenia wyjąć bakłażany z piekarnika, ułożyć na nich plasterki pomidorów i ponownie włożyć na kilka minut. Podawać posypane pietruszką.

*Marynatę robię z tego co akurat mam pod ręką, zwykle jest to tymianek, bazylia i rozmaryn

Przepis własny.

Pizza orkiszowa z pieczarkami

To zdecydowanie najlepsza pizza jaką dotychczas zrobiłam. Smakowite, cudownie puszyste ciasto (choć niekoniecznie włoskie ;) ), doskonały sos, który zrobiłam z ketchupu i przecieru pomidorowego, bo zapomniałam kupić gotowy, czego teraz nie żałuję, dużo sera, no i pieczarki!!!, moje ulubione, ale to już wiecie.

Składniki na dużą pizzę:

Ciasto:
420 g mąki orkiszowej 

300 ml mleka ryżowego

20 g świeżych drożdży

4 łyżki oliwy z oliwek 
2 łyżeczki soli morskiej

Sos:
4 łyżki koncentratu pomidorowego, organicznego
4 łyżki ketchupu, u mnie organiczny, bez dodatków
2 - 3 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki ostrej papryki
Garść bazylii i pietruszki (razem)
Kolorowy pieprz do smaku

Wszystkie składniki połączyć ze sobą blenderem

Farsz:
500 g pieczarek
1 cebula

Dodatkowo:
150 g + 50 g sera zółtego, startego
100 g sera camembert

Sposób wykonania:

Składniki na pizzę połączyć w jednym naczyniu. Bardzo dobrze wyrabiać ciasto aż stanie się elastyczne. Przykryć lnianą ściereczką i odstawić na ok 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 
W międzyczasie obrać cebulę, pokroić i usmażyć. Kiedy będzie miękka dodać pokrojone pieczarki i smażyć do czasu aż zmiękną, ok 15 minut. Przyprawić.
Wyrośnięte ciasto porozciągać w lekko naoliwionych dłoniach, a następnie położyć je na dużą, okrągłą formę do wypiekania pizzy (u mnie kamienna) i uformować na kształt pizzy. Wstawić do rozgrzanego, do 180°C piekarnika i piec przez 15 minut*. Wyjąć z piekarnika, posmarować ciasto sosem, na sosie rozsypać większą ilość sera, a na wierzch położyć pieczarki, posypać resztą sera, a na koniec ułożyć pokrojony na cienkie plastry ser camembert. Ponownie wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez 15 minut. Gotowe.

*Jeśli najpierw wstawimy samo ciasto, ładniej wyrośnie i nie będzie surowe w środku, gdyż nie zostanie przygniecione ciężarem dodatków. 

Przepis własny.

Zapiekane bakłażany

Trochę zapomniany bakłażan, szkoda. Bakłażan ma niską zawartość tłuszczów nasyconych, cholesterolu i sodu. Jest dobrym źródłem witaminy B6, C, K, tiaminy, niacyny, kwasu pantotenowy, magnezu, fosforu i miedzi. Bakłażan, to też bardzo dobre źródło błonnika, kwasu foliowego, potasu oraz manganu. Ponad to, bakłażan ma właściwości odtruwające, stąd polecany jest np. po kuracji antybiotykowej. Obniża poziom cholesterolu, przez co zapobiega miażdżycy tętnic i chorobom układu sercowo - naczyniowego. Ale co najważniejsze, zawiera tzw. antyoksydanty, które chronią przed ryzykiem zachorowania na nowotwory, choroby układu krążenia jak również podnoszą ogólną odporność organizmu na zakażenia i infekcje (źródlo: NutritionData, VegeABC)

Składniki na  3 -6 porcji:  

3 bakłażany (średnie)
6 łyżeczek oliwy z oliwek
6 gałązek tymianku, świeżego
Sól morska i kolorowy pieprz do smaku

Sos:
50 g parmezanu, startego 
4 łyżki jogurtu naturalnego
3 ząbki czosnku
1 owoc granatu
Sól morska i kolorowy pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Bakłażany umyć, wzdłuż przekroić na pół i nożem naciąć paski, tak aby powstała ukośna kratka. Należy uważać, aby nie przekroić skórki. Płaską formę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na nim warzywa. Każdą połowę posmarować oliwa, najlepiej za pomocą pędzelka. Doprawić do smaku, a na wierzch położyć gałązki tymianku. Wstawić do rozgrzanego, do 180°C piekarnika i piec przez 30 minut.
W międzyczasie z owocu granatu wydłubać pestki i odstawić. Następnie rozgnieść czosnek, połączyć z jogurtem i przyprawić.
Upieczone połówki bakłażanów polać sosem jogurtowym, posypać parmezanem i pestkami granatu.

Przepis z inspiracji K. Gurbackiej

Pasta figowo - oliwkowa

Smaczna pasta, doskonale pasuje z krakersami serowymi, lub orkiszowymi, chlebem, albo serem brie, czy camembert. Ciekawa w smaku, bo połączone są w niej figi i oliwki. Zapraszam.

Składniki na miseczkę pasty:

250 g oliwek zielonych, bez pestek
200 g fig suszonych na słońcu

125 ml wody, zimnej

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka świeżego tymianku
1/2 łyżeczki octu balsamicznego

Sposób wykonania:

Figi włożyć do blendera i miksować aż będą dobrze rozdrobnione. Dodać wodę i dobrze wymieszać. Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki i miksować aż powstanie jednolita pasta. Przechowywać w lodówce, podawać z krakersami.

Przepis z inspiracji znalezionej u Elany.

Krakersy orkiszowo - ryżowe z sezamem

Takie, proste, a takie smaczne i uniwersalne, można je łączyć z różnymi pastami lub serami, zwłaszcza pleśniowymi. Krakersy świetnie pasują jako przystawka i w odróżnieniu od sklepowych mają tylko kilka składników.

Składniki na 80 - 90 krakersów:

250 g mąki orkiszowej
160 g ziaren sezamu
125 g mąki ryżowej
5 łyżek oliwy z oliwek
4 jajka, duże, organiczne
½ łyżeczki soli morskiej

Sposób wykonania:

W dużym naczyniu wymieszać suche składniki, dodać jajka, oliwę i miksować aż z ciasta zrobi się bryła. Ciasto podzielić na dwie lub trzy części. Papier do pieczenia rozłożyć na stolnicy, na środek położyć jedną z części ciasta, przykryć drugim, takim samym papierem i rozwałkować ciasto na wysokość ok. ćwierć centymetra. Następnie zdjąć przykrywający ciasto papier i pociąć je (np. kołem do cięcia pizzy) na kwadraty o boku 4 - 5 cm i przenieść na blachę wyłożoną papierem. Wstawić do rozgrzanego do 175°C piekarnika i piec przez 13 -15 minut.   Tak samo postąpić z pozostałymi częściami. Studzić na kratce.

Przepis z inspiracji znalezionej u Elany.

Orkiszowe bułki do hamburgerów

Już któryś raz przepis znaleziony w książce "Chleb Domowy Wypiek"zainspirował mnie do przygotowania pieczywa. Tym razem były to bułeczki - do zrobionych dzień wcześniej - domowych hamburgerów z indyka. Przepis trochę zmieniłam, tradycyjnie mąkę pszenną wymieniłam na orkiszową, a masło na oliwę, pominęłam też mleko w proszku, które nie bardzo pasowało mi do całości. Bułeczki wyszły smaczne i doskonale pasowały do hamburgerów.

Składniki na 8 bułeczek:

Ciasto: 

500 g mąki orkiszowej
200 ml wody, przegotowanej, letniej 
10 g świeżych drożdży
2 łyżki oliwy z oliwek
1 jajko
1 białko
1 łyżeczka cukru z agawy
1 łyżeczka soli morskiej

Dodatkowo: 

1 żółtko

Ziarna sezamu do posypania

Sposób wykonania:

Oliwę, cukier i drożdże wymieszać w wodzie i odstawić na 10 minut. Do dużego naczynia wbić jajko, białko, dodać sól, mieszankę drożdżową i powoli dodawać mąkę. Zagnieść gładkie, elastyczne ciasto (może być za pomocą robota), przykryć lnianą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok godzinę.
Następnie z ciasta uformować 8 kulek wielkości mandarynki i układać je na formie pokrytej papierem piekarniczym. Znów przykryć ściereczką i odstawić na 45 minut. Po tym czasie posmarować rozbełtanym z jedną łyżeczką wody żółtkiem i posypać sezamem. Wstawić do rozgrzanego do 180°C piekarnika na 12 - 15 minut. Gotowe.

Przepis z inspiracji znalezionej w książce "Chleb Domowy Wypiek".

Orkiszowe naleśniki ze szpinakiem i serami

Naleśniki, same w sobie są lekkie, ale dzięki towarzystwu szpinaku i serów powstaje z nich wielowartościowe, sycące danie obiadowe. Pierwszego dnia jedliśmy naleśniki bez niczego, na drugi dzień przygotowałam do nich sos pomidorowo - paprykowy i też były bardzo smaczne.

Składniki na 12 naleśników:

Farsz:

500 g liści szpinaku

500 g ricotty
100 g sera żółtego, startego, u mnie Tylżycki
100 g Pecorino Romano, startego

2 - 3 ząbki czosnku 2 cebule
1 łyżka oliwy z oliwek do smażenia
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
Sól morska i kolorowy pieprz do smaku

Ciasto na naleśniki
500 ml mleka ryżowego

250 g mąki orkiszowej

3 jajka, duże, u mnie organiczne
1/2 łyżeczki soli morskiej
Wszystkie składniki dobrze zmiksować i odstawić na 30 minut.

Sposób wykonania:

Cebule i czosnek obrać, pokroić (czosnek bardzo drobno) i w głębokim garnku usmażyć na złoty kolor. Następnie dodać umyte liście szpinaku i od czasu do czasu mieszając poczekać aż się całkiem skurczą. Do garnka, po kolei dodawać sery, a na końcu przyprawić. Gotować farsz jeszcze przez 10 minut., zdjąć z ognia i odstawić. Na środek każdego naleśnika nakładać po dwie łyżki farszu i uformować z niego pasek. Zwinąć w luźny rulon i lekko podsmażyć na patelni. Podawać polane ulubionym sosem.

Przepsi z inspiracji znalezionej  w Australian Good Taste

Zupa cebulowo - porowa z białym winem

W lodówce miałam dwa duże pory i nie bardzo wiedziałam co mam z nimi zrobić. Pomysł znalazłam na blogu Magdy Gessler i postanowiłam go zrealizować. Ta odmieniona zupa francuska jest inna, ciekawa w smaku, smaczna. Przepis zaadoptowałam w całości, ale zwiększyłam ilość wina do 250 ml (z 75 ml), aby jego subtelny, orzeźwiający smak mógł się nieco przebić przez warzywa, a zupę, już po rozlaniu na talerze posypałam świeżo startym parmezanem.

Składniki na ok 2 litry zupy:

1.5 litra bulionu warzywnego
1 kg cebuli
250 ml białego wina, wytrawnego, u mnie Bio
2 pory, duże
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka tymianku, suszonego
1/2 łyżeczki kolendry, mielonej
Sól morska i kolorowy pieprz do smaku

Dodatkowo:
75 g parmezanu, startego
 
Sposób wykonania:

Pory umyć, cebule obrać, obydwa warzywa pokroić na talarki. W garnku rozgrzać oliwę, dodać warzywa i dusić aż będą miękkie. Dolać bulion, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ognień, dodać wino i przyprawy. Gotowe.

Przepis znaleziony u Magdy Gessler.

Sos parmezanowo - czosnkowy

Alternatywa dla tych, co niekoniecznie lubią tradycyjne, bazyliowe pesto, a mają ochotę na spaghetti z parmezanem i czosnkiem. Dzisiejszy sos jest bardzo prosty i szybki do zrobienia, a zarazem smaczny. Doskonale pasuje do makaronu lub gotowanych warzyw. 

 

Składniki na obiad dla 2 osób:

250 ml bulionu warzywnego
125 ml mleka roślinnego, u mnie sojowe
50 g parmezanu, startego
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki mąki orkiszowej
2 ząbki czosnku
Sól morska i kolorowy pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Czosnek przepuścić przez praskę i w małym garnczku zrumienić na oliwie. Po chwili dodać mąkę i wymieszać łyżką rózgową. Następnie dodać bulion, mleko i przyprawy. Zmniejszyć gaz, dodać ser i mieszać aż się rozpuści. Sos jest już gotowy.

Przepis z inspiracji Group Recipe.

Pieczeń z indyka na hawajską nutę

Bardzo długo byłam nie obecna na własnym blogu i nie dodawałam przepisów, z opóźnieniem odpowiadałam tez na pozostawiane komentarze. Myślę, że czas ten już się skończył i teraz będę częściej publikować. Dziękuję wszystkim, którzy się nie zniechęcili i cierpliwie czekali na kolejne posty.
Dzisiaj zapraszam na pieczeń z indyka na hawajską nutę, bo z kokosem i ananasem. Sos własny z płatkami kokosowymi świetnie pasuje do ryżu, z którym można podać pieczeń. Aby przełamać słodki smak, proponuję zieloną sałatkę z konkretnym w smaku, a może nawet nieco ostrym sosem. Zapewniam, że całość będzie się znakomicie komponowała.

Składniki na 6 - 8 osób:

1 kg piersi indyczej w jednym kawałku
50 g płatków kokosowych
3 - 4 łyżki oliwy z oliwek
2 - 3 łyżeczki przypraw do drobiu (ja użyłam mieszanki włoskiej)
1 duży, świeży, ananas
Sól morska i kolorowy pieprz do smaku

Sposób wykonania: 

Indyka umyć, włożyć do żaroodpornego naczynia z pokrywą, oprószyć przyprawami, polać oliwą i obtoczyć w płatkach. Odstawić na kilka godzin. Następnie, rozgrzać piekarnik do temperatury 160°C i wstawić indyka na 45 minut, od czasu do czasu podlewając wodą. W międzyczasie obrać ananasa i pokroić w plastry lub półksiężyce i obłożyć nimi indyka. Włożyć do piekarnika na kolejne 15 - 20 minut i potem już można serwować.

Przepis własny.