Placki gryczano - orkiszowe z rozmarynem

Do zrobienia tych pachnących rozmarynem placków zainspirowały mnie placki kukurydziane, które kiedyś już robiłam. Placki gryczano - orkiszowe z rozmarynem można jeść na ciepło, np. z gorącym sosem mięsnym, ale i doskonale smakują na zimno, niczym kawałki chleba, maczane w sosie/dipie avocado. Czy wybierzecie wersję na ciepło, czy na zimno obydwie będą tak samo - pysznie - smakować.

Składniki na ok. 30 placków: 

Ciasto: 

300 ml mleka sojowego
125 g mąki gryczanej 
100 g mąki orkiszowej
2 jajka, organiczne 
2 łyżeczki rozmarynu firmy Kamis
1 cebula, średniej wielkości 
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczka soli morskiej firmy Kamis 
1/4 łyżeczki pieprzu kolorowego firmy Kamis
Olej do smażenia 

Sos: 
4 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżeczki świeżego chilli lub 1 łyżeczka chilli w proszku firmy Kamis 
1 avocado hass
1 łyżeczka musztardy gruboziarnistej
Sól morska i kolorowy pieprz (firmy Kamis) do smaku 

Wszystkie składniki zmiksować w blenderze na jednolitą masę.

Sposób wykonania: 

Cebulę obrać, drobno pokroić i usmażyć na złoty kolor. Jajka, mąki i mleko zmiksować. Dodać przyprawy, proszek i usmażoną cebulę. Wymieszać. Smażyć na patelni na średnim ogniu, każdą stronę na złoty kolor. Podawać z sosem/dipem, jako danie główne lub przekąskę.

Przepis własny.