Spaghetti tarta z warzywami w serowym sosie

 Słyszałam kiedyś, że można zrobić tartę, a właściwie jej spód, ze spaghetti. Poszperałam i ostateczną inspiracje dał mi przepis znaleziony na Taste of Home. Spód zrobiłam prawie w/g tamtejszego przepisu (zamieniłam makaron pszenny na orkiszowy - razowy), natomiast farsz w/g własnego upodobania. Tarta wyszyła bardzo interesująca, z miękkimi bakłażanem i cukinią, choć wcale nie rozgotowanymi, a tego się obawiałam, i z chrupiącymi szparagami.

Składniki na dużą tartę: 

Tarta:
500 g spaghetti orkiszowe - razowe
125 g parmezanu, startego
2 jajka, organiczne
2 łyżki masła

Farsz:
300 ml jogurtu naturalnego
250 g szparagów, u mnie białe
250 g pieczarek, u mnie brązowe
100 g mini pomidorków, u mnie daktylowe
100 g mozzarelli, startej
2 bakłażany
2 cukinie
2 jajka, u mnie organiczne
2 łyżeczki tymianku, świeżego lub suszonego
Sól morska i pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Spaghetti ugotować w/g przepisu na opakowaniu, a ugotowane wypłukać w zimnej wodzie. Pozostałe składniki na tartę połączyć ze sobą, następnie z makaronem. Formę do tarty posmarować tłuszczem i uformować w nim spód tarty, podnosząc jego ścianki nieco wyżej. Odstawić.
Bakłażany i cukinie pokroić wzdłuż na cienkie plastry, najlepiej przy pomocy noża do obierania warzyw i doprawić. Szparagi obrać i pokroić na ~3 cm kawałki. Pieczarki, w zależności od wielkości pokroić, lub zostawić w całości. Cukinie położyć na plastrach bakłażanu, a na nich kawałki szparagów i wszystkie zwinąć w rulony. Swoiste krokiety ułożyć pionowo i blisko siebie na spodzie tarty. Pomiędzy wcisnąć pieczarki i pomidory. Posypać serem i polać połączonymi z jogurtem jajkami. Wstawić do rozgrzanego do 175°C piekarnika i piec przez 40 minut.

Przepis z inspiracji Taste of Home

Tarta szparagowa w dwóch kolorach

I białe i zielone szparagi w sklepie były tak ładne, że musiałam je kupić i mimo, że zwykle kupuję tylko jedno opakowanie, tym razem nie mogłam się zdecydować, które wybrać i kupiłam dwa rodzaje. W domu zastanawiałam się co mam teraz z nich zrobić? Zajrzałam na ulubiona stronę niemiecką, to w końcu to w tym kraju mieści się światowa stolica szparagów i zainspirowana jednym  z wielu przepisów z wykorzystaniem tych sezonowych warzyw, upiekłam tartę.

Składniki na jedną tartę:

Tarta:
250 g mąki orkiszowej
125 g masła, miękkiego
1 jajko, organiczne
1/2 łyżeczki soli morskiej
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
Kilka łyżek wody 

Farsz:
500 g szparagów białych
500 g szparagów zielonych
2 szalotki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru brązowego
Sól morska i kolorowy pieprz do smak

Sos:
150 g śmietany, gęstej
100 g sera startego, w u mnie Gouda
100 g sera mozzarella, startego
3 jajka, organiczne
1 pęczek natki pietruszki 
Sól morska i kolorowy pieprz do smak

Dodatkowo:
2 pomidory, dojrzałe, twarde, pokrojone na plastry

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki na tartę umieścić w dużym naczyniu, zagnieść ciasto, owinąć w papier i wstawić do lodówki na przynajmniej 30 minut.
Szparagi umyć, białe obrać aż do główki, zielone do ok. 1/4 wysokości i pokroić na kawałki. Szalotki drobno pokroić i podsmażyć na oliwie z oliwek. Do szalotki dodać szparagi i wszystko razem dusić. Po kilku minutach posypać cukrem (karmelizacja) i jeszcze kilka minut smażyć, pamiętając, że szparagi mają być al dente. Na końcu przyprawić.
Formę do tarty wyłożyć papierem piekarniczym i wyłożyć ciastem, formując nieco wyższe krawędzie. Nakłuć widelcem i wstawić do rozgrzanego, do 180°C piekarnika i piec przez 15 minut.
W tym czasie przygotować sos łącząc ze sobą wszystkie jego składniki. Sos połączyć ze szparagami i wylać na na podpieczone ciasto. Ponownie wstawić do rozgrzanego do180°C piekarnika i piec przez około 30 - 40 minut. Ok 10 minut przed końcem pieczenia wyjąć na chwilkę tartę i rozłożyć na niej pomidory, a potem ponownie wstawić do piekarnika.

Przepis z inspiracji Alnatury.

Pikantna tarta serowa z pieczarkami i porem

Miała być pieczeń serowa, a w ostatniej chwili postanowiłam z niej zrobić tartę i bardzo się cieszę. Dla miłośników serów, to prawdziwa uczta doprawiona pysznym i pikantnym sosem arrabbiata. I jak zwykle z tego typu daniami bywa, tarta smakuje o niebo lepiej następnego dnia. Zapraszam do degustacji.

Składniki na jedna tartę:

500 g pieczarek, najlepiej drobnych,
415 g sosu włoskiego "Arrabbiata" od "Łowicza"
150 g + 2 łyżki mozzarelli
100 g parmezanu 
100 g kaszy perłowej przed ugotowaniem
2 jajka, duże, organiczne
2 łyżeczki czosnku w proszku
1 łyżka oleju do smażenia
1 łyżka panierki (u mnie sojowa) 
1 duży por

1/2 łyżeczki pieprzy kolorowego
Sól morska do smaku

Sposób wykonania:

Kaszę ugotować w/g zaleceń na opakowaniu. Pieczarki umyć i osuszyć. Sery zetrzeć na tarce, por pokroić na talarki. Na patelni rozgrzać olej i w całości usmażyć pieczarki (w razie potrzeby podlewać wodą), po chwili dodać pora, a pod koniec, sos, zmniejszyć gaz i chwilkę gotować.
Następnie, wszystkie składniki ze sobą połączyć i dobrze wymieszać. Formę do tarty posmarować tłuszczem, wysypać panierką i wypełnić przygotowaną miksturą. Wstawić do rozgrzanego do 180°C piekarnika i piec przez 30 minut. 

Po wyjęciu z piekarnika i zostawić w formie przez 10 minut, a potem ostrożnie nakładać na talerz.

Przepis własny.

Tarta orkiszowo - winogronowa z serem i owocami

Przepis na tratę znalazłam u Bei. Zmodyfikowałam go jednak zastępując jabłka i gruszki winogronami i zmieniając rodzaj mąki, a w zasadzie zastępując je dwoma innymi. Pamiętając doświadczenia z pieczenia wcześniejszych tart oraz pizz, wstawiłam samą tratę do pieca, aby się "prawie zrobiła", gdyż pieczona surowa i przykryta gęstym farszem może pozostać nieco surowa. Tarta wyszła doskonała. Połączenie smaków było zupełnie niecodzienne, rozkoszując tym samym podniebienie.

Składniki na jedną tartę:

Ciasto:

350 g maki orkiszowej

185 g masła, zimnego

100 ml bardzo zimnej wody

50 g mąki z czerwonych winogron

1/2 łyżeczki soli morskiej

Farsz: 

400 g ziemniaki (u mnie w mundurkach), wcześniej ugotowane 

400 g czerwonych winogron bez pestek, przekrojonych na pół 

300 g sera pleśniowego, pokruszonego 

2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia 

sól morska i kolorowy pieprz do smaku

Sposób wykonania: 

W naczyniu wymieszać mąkę z solą i masłem, a potem dodać wodę, dobrze wyrobić, aż utworzy się jednolita masa. Wstawić do lodówki na 30 minut albo dłużej. Pokrojone ziemniaki i winogrona dusić na patelni przez ok. 15 minut, co jakiś czas mieszając aby nie przywarły. Pod koniec duszenia, doprawić. Pozostawić aby wystygły, a następnie dodać ser i delikatnie wymieszać.
Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę i dość gęsto po nakłuwać widelcem. Wstawić do rozgrzanego do 200°C piekarnika na 10 -15 minut. Wyjąć, nałożyć farsz, w dowolny sposób ozdobić górę i ponownie wstawić piekarnika ok. 30 minut.

Przepis z inspiracji "Bea w kuchni"

Tarta dyniowo - orzechowa

Bardzo się cieszę, że na listopadowych warsztatach kulinarnych nauczyłam się nowego sposobu na zrobienie "pumpkin pie", czyli tarty dyniowej. Składniki te same, ale wygląd inny. Za klasyczną tartą dyniową nigdy nie przepadałam i nie przekonałam się do niej, choć była prawie zawsze obecna podczas jesienno-zimowych spotkań ze znajomymi, jako, że tak ja u nas sernik, za oceanem, "pumpkin pie" należy do kanonu deserów amerykańskich. Tarta zaproponowana przez Yaritzę od razu mi zasmakowała i po wprowadzeniu kilku zmian (np. kasza manna) postanowiłam podzielić się przepisem na blogu.

Składniki na jedną tartę:

Purée:
700 g purée z dyni* (u mnie z dyni Hokkaido)
350 ml mleka skondensowanego, chudego*
100 g brązowego cukru
2 jajka, duże, organiczne, lekko ubite
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki przyprawy do piernika*
1/4 łyżeczki mielonego imbiru

Ciasto: 
200 g kaszy manny
150 g orzechów włoskich lub pekan
125 g masła, twardego
50 g cukru brązowego

Krem:
200 g serka kremowego*
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki ze sobą wymieszać.

Sposób wykonania: 

Świeżą dynię pokroić na ćwiartki i gotować na parze do miękkości, ok. 20 minut. Pozwolić ostygnąć, a następnie oddzielić miąższ od skóry. Miąższ włożyć do naczynia, dodać  jajka i pozostałe składniki. Bobrze wymieszać.
Formę do tarty wyłożyć papierem do pieczenia i lekko natłuścić. Na dno wylać purée. Na purée równomiernie rozsypać orzechy, następnie kaszę, a na końcu poukładać cieniutkie plastry masła. Wstawić do rozgrzanego do 175 °C piekarnika i piec przez jedną godzinę. Po tym czasie, wyjąć z piekarnika, położyć na płaski talerz obracając do góry dnem. Zdjąć papier i poczekać aby ostygło.
Serwować z kremem serowym.

* Dynia powinna mieć ok 1.5 - 2 kg
* Jest to jeden z niewielu przypadków kiedy używam mleka krowiego
* Aby krem był jeszcze bardziej kremowy do serka można dodać 200 ml ubitej śmietanki

Przepis z inspiracji Yeritzy Norcery.

Tarta z dzikim ryżem i warzywami

 

Aż się trochę wstyd przyznać, ale dziki ryż jadłam po raz pierwszy kilka tygodni temu. Posmakował mi tak bardzo, iż myślę, że będzie należał do moich ulubionych potraw. Nic dziwnego, że w dawnym cesarstwie chińskim, dziki ryż, inaczej zwany "czarnym", był zarezerwowany tylko dla władców ze względu na rzadkość występowania, oraz niepowtarzalny, wspaniały smak. Dziś proponuję dziki ryż z ulubionymi warzywami i serem, taki brunch lub jak kto woli obiad wymyślony naprędce i w dodatku smaczny. 

Przypominam, że zostało jeszcze 20 godzin konkursu.

Składniki dla 2 - 4 osób: 

500 g pieczarek (u mnie brązowe)
200 g parmezanu, startego

100g dzikiego ryżu, u mnie firmy "Kupiec" 

2 jajka, rozbełtane 

2 cebule, duże 

2 cukinie, duże 

2 łyżki oleju do smażenia (u mnie Omega3) 

Sól morska i pieprz kolorowy do smaku

 

Sposób wykonania:

 

Ugotować ryż zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Warzywa umyć, osuszyć i pokroić; pieczarki i cukinię na plastry, a cebule na paseczki. Następnie, usmażyć na patelni, zmniejszyć ogień, przyprawić, przykryć i dusić przez 10 - 15 minut. Gotowe, wymieszać z jajkami oraz ze 150 gramami sera, włożyć do wysmarowanej masłem formy do tart. Wierzch, posypać resztą sera i wstawić do rozgrzanego do 200°C piekarnika i piec przez 15 minut. Podawać z sałatą. 

Przepis własny.

Tarta orkiszowa z jabłkami i z kaszą manną

Już dobry jakiś czas temu, jeden z moich utalentowanych kulinarnie szwagrów upiekł i poczęstował mnie swoją szarlotką. Zachwyciłam się jej nietypowym smakiem oraz łatwym sposobem wykonania. Od tego czasu zrobiłam ją może kilka razy, bo tu gdzie mieszkam, nie mogłam znaleźć jednego z jej głównych składników. Zmienił to jednak Kupiec, z którym współpracuję i dzięki niemu wróciła do łask w moim domu, a teraz mogę zaprezentować ją Wam. Nie dość, że ciasto nie ma prawa "nie wyjść" to jest pyszne i zdrowe, a ze stołu znika w bardzo krótkim czasie, bo trudno jest się powstrzymać od nie wzięcia kolejnej porcji. Szarlotkę, którą oryginalnie piecze się w formie tortowej, można zrobić w każdej innej, ja postanowiłam zrobić z niej tartę.

Składniki na jedną tartę:

Suche:
200 g mąki orkiszowej

200 g kaszy manny firmy "Kupiec" 

75 g cukru brązowego
8 g burbońskiego cukru waniliowego
4 łyżeczki cynamonu
2 łyżki panierki, u mnie sojowa
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia (u mnie organiczny)

Mokre:

250 g masła (twarde)
5 -6 jabłek, kwaśnych, soczystych
1 cytryna

Sposób wykonania: 

Dno formy posmarować masłem i obficie posypać panierką. Kaszę wymieszać razem z mąką, proszkiem i połowę z niej wsypać na dno formy. Na nią położyć obrane, starte na dużych oczkach jabłka, skropić je sokiem z cytryny i posypać cynamonem. Na wierzch wsypać pozostałą cześć suchej mieszkanki, ułożyć masło pokrojone na plastry tak, aby zajęło całą powierzchnię. Wstawić do rozgrzanego, do 180°C piekarnika i piec przez 45 - 50 minut. Wyjąć z piecyka i jeśli ma się silną wolę, poczekać, aż nieco ostygnie, aby było łatwiej kroić.

Przepis z inspiracji KH.

Tarta z orzechami pekan i syropem klonowym

"Pecan Pie", bo taką nazwą tarta, o której mowa znana jest na drugiej półkuli, poznałam ponad 20 lat temu. Jej smak polubiłam od pierwszego kęsa, ale nie jadłem jej zbyt często, bo wiedziałam, że jest super kaloryczna i jak dla mnie za słodka, także raczenie nią mojego podniebienia raz lub dwa razy w roku, zupełnie wystarczyło. Całkiem niedawno, znalazłam przepis na nieco zapomnianą przeze mnie tartę w jednej z książek Jamiego Oliver'a. Zaadoptowałam go, ale ilość cukru - zmniejszyłam, nie użyłam syropu kukurydzianego (nie należy do najzdrowszych), a zamiast klasycznej panierki, użyłam sojowej. Tarta bardzo nam smakowała, także zachęcam i Was do jej spróbowania.

Składniki na jedną tartę: 

Ciasto: 

175 g mąki orkiszowej
100 g brązowego cukru, zmielonego
4 łyżki masła
1 żółtko, organiczne
1 łyżeczka esencji waniliowej 
skórka z jednej pomarańczy, zmielona

Nadzienie:
200 ml syropu klonowego

170 g orzechów pekan

140 g panierki, u mnie sojowa

2 łyżki masła, miękkiego

1 jabłko, kwaśne i duże

Sposób wykonania: 

Wszystkie składniki na ciasto włożyć do naczynia i dobrze wyrobić, tak aby powstała zwarta, jednolita masa. Następnie, ciastem wyłożyć formę do wypieku tart i wstawić na godzinę do lodówki. Po tym czasie wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 175°C przez 25 minut. Wyjąć z piekarnika aby ostygło.

W międzyczasie.
Obrać jabłko i pokroić na bardzo drobne cząstki. Do małego garnczka włożyć masło i wlać syrop. Podgrzewać tak długo, aż masło się rozpuści. Zdjąć z ognia i dodać wszystkie pozostałe składniki nadzienia. Dobrze wymieszać. 
Tartę wypełnić nadzieniem, wstawić do rozgrzanego, do 175°C piekarnika i piec przez 20 minut. Lekko ostudzić i można już kroić. Dobrze smakuje z sorbetem cytrynowym, który balansuje słodki smak tarty. 

Przepis z inspiracji "jamie's dinners".

Tarta mocno czekoladowa z sosem grejpfrutowym

Od jakiegoś czasu pochłaniam przepisy zapisane w książce kucharskiej zatytułowanej "Dieta Płaskiego Brzucha", gdzie wśród składników dominują orzechy, nasiona, owoce, warzywa drób i oliwa, czyli wszystko to czemu i tak hołdowałam i czym się kierowałam przygotowując posiłki. W książce - niemniej jednak - jest bardzo dużo interesujących przepisów, a moje ulubione składniki występują w innych odsłonach. Poniższy przepis dostosowałam do sowich przekonań kulinarnych zamieniając mąkę białą na orkiszową, cukier biały na brązowy, a mleko krowie na roślinne.

Składniki na jedną tartę: 

Ciasto: 

225 g mąki orkiszowej
50 g cukru brązowego

6 łyżek masła, miękkiego

1 jajko organiczne

1 szczypta soli morskiej w młynku, firmy "Kamis"

Nadzienie:
300 ml gęstej śmietany

250 g gorzkiej czekolady (u mnie 85%)

80 ml mleka roślinnego

30 listków bazylii, posiekanej 
1 jajko, organiczne


Sos grejpfrutowy:
3 łyżki miodu naturalnego
2 różowe grejpfruty
1.5 łyżki skrobi kukurydzianej 

Dodatkowo: 
Cukier puder do posypania gotowej tarty

Sposób wykonania: 

Wszystkie składniki na ciasto dobrze ze sobą połączyć i zagnieść ciasto. Owinąć w papier piekarniczy i wstawić do lodówki na przynajmniej jedną godzinę. Następnie, wyjąć ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę do tarty. Jeśli pozostanie trochę ciasta, można zaroić ozdoby, np. małe ciasteczka tak jak u mnie. Tartę wstawić do rozgrzanego, do 150°C piekarnika i piec przez 30 minut. Jeśli ciasto będzie się unosić podczas pieczenia do góry, można je lekko przygnieść nie wyjmując z piekarnika z  pomocą długiej, drewnianej łyżki.

W międzyczasie.
Nadzienie:
Śmietanę, mleko i bazylię zagotować w garnczku. Odstawić i odczekać 10 minut, po czym przelać przez gęste sito do innego naczynia. Dodać pokruszoną czekoladę i mieszać tak długo, aż się rozpuści. 
Sos:
Obrać grejpfruty ze skórki i z błonki. Pokroić na mniejsze części. Wszystko wstawić do garnczka, zagotować.  Dodać miód i skrobię rozpuszczoną w dwóch łyżkach zimnej wody. Jeszcze raz zagotować, a potem od razu zdjąć z ognia, przelać do sosjerki i pozwolić ostygnąć.

Podpieczoną tartę wypełnić nadzieniem czekoladowym. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 175°C przez 20 minut. Ostudzić i podawać posypaną cukrem pudrem i polaną sosem. 

Z inspiracji "Dieta Płaskiego Brzucha".

Trata orzechowa z owocami bez cukru

Od jakiegoś czasu pochłaniam przepisy zapisane w książce kucharskiej zatytułowanej" Dieta Płaskiego Brzucha", gdzie wśród składników dominują orzechy, nasiona, owoce, warzywa drób i oliwa, czyli wszystko to czemu i tak hołdowałam i czym się kierowałam przygotowując posiłki. W książce jest niezliczenie dużo interesujących przepisów, a moje ulubione składniki występują w innych odsłonach.

Składniki na jedną tartę: 

Ciasto: 

150 g mąki orkiszowej
110 g orzechów pekan, drobno zmielonych
2 łyżeczki posiekanej skórki z cytryny

2 łyżki oliwy lub oleju

2 łyżki zimnej wody

1 białko organiczne 

1 szczypta soli morskie

Nadzienie:
700 g świeżych lub mrożonych brzoskwiń
250 g brzoskwiniowego lub merlowego dżemu bez cukru
200 g świeżych lub mrożonych borówek
1.5 łyżki skrobi kukurydzianej 

Dodatkowo:
250 ml jogurtu naturalnego
3 łyżki miodu naturalnego

Jogurt i miód dobrze ze sobą wymieszać, serwować z gotową tartą.

Sposób wykonania: 

Ubić białko. Dodać wodę i olej, a następnie pozostałe składniki na ciasto. Wymieszać. Formę do wypieku tart posmarować masłem i posypać mąką. Ciasto położyć na dno i uformować palcami. Wstawić do lodówki na 15 minut (może być dłużej).

W międzyczasie.
Brzoskwinie umyć (można zostawić skórkę) i pokroić na "ósemki". Dżem wymieszać ze skrobią, dodać owoce i wszystko delikatnie podłączyć ze sobą (jeśli używacie mrożonych owoców, muszą być one najpierw rozmrożone). Wyjąć tartę z lodówki i włożyć do niej nadzienie.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 175°C przez 85 minut. Ostudzić i podawać polane jogurtem.


Z inspiracji "Flat Belly Diet Cookbook".

Razowa tarta z cebulą, ricottą i bekonem

 Przepis na tartę znalazłam w książce, zbierance przepisów, sprawdzonych i skompletowanych przez Oprah'ę Winfrey. Ta wykwintna tarta, doskonałe urozmaici lunch lub kolację. Polecam.

Składniki na jedną tartę: 

Ciasto: 

170 g mąki razowej

90 g masła w temperaturze pokojowej
1 jajko 

Farsz:
250 g ricotty
100 g bekonu (chudego)
60 g startego parmezanu
4 małe bądź 2 duże cebule

1 żółtko 

1 łyżka oleju do smażenia cebuli

1 łyżka świeżego tymianku

1 łyżeczka tymianku

1 łyżeczka soli morskiej
1/2 łyżeczki pieprzu

Sposób wykonania: 

Wszystkie składniki na ciasto ze sobą połączyć i dobrze zagnieść, Włożyć do zamrażalki. 

W międzyczasie.
Rozgrzać patelnię i smażyć w niej bekon, aż zrobi się kruchy. Wyjąć z patelni i kłaść na ręczniku papierowym, aby obciekł tłuszcz. 
Cebulę, w zależności od wielkości, pokroić na ćwiartki lub ósemki. Kłaść na rozgrzaną patelnię i smażyć na złoty kolor. Kiedy cebula zmięknie zmniejszyć ogień, dodać tymianek i kontynuować smażenie.
Ricottę połączyć z żółtkiem, solą, pieprzem, łyżeczką tymianku i parmezanem. Ciasto wyjąć z zamrażalki, rozwałkować i wyłożyć nim formę do tarty. Na dno położyć przyrządzony ser, a następnie cebulę i pokruszony bekon.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 175°C przez 30 - 40 minut. 

Z inspiracji Susan Spungen, znalezionego w "The Oprah Magazine Cookbook".

Tarta orkiszowo - morelowa

Pożywny, zdrowy i smaczny podwieczorek, a przy tym bardzo łatwy do zrobienia.

Składniki na jedną tartę:

Suche:
150 gr mąki orkiszowej
80 gr płatków owsianych
80 gr brązowego cukru
2 łyżeczki cynamonu

Mokre:
175 gr miękkiego masła
1 jajko

Pozostałe:
Farsz morelowy:
300 gr naturalnie suszonych moreli
175 ml soku pomarańczowego
1 - 2 laseczki cynamonu

Opcjonalnie, lody o kwaskowatym smaku, np cytrynowe

Sposób wykonania:

Zaczynamy od przyrządzenia farszu. Wszystkie jego składniki włożyć do niedużego garnka i zagotować. Następnie wyłączyć gaz i ostudzić. W tym czasie, w innym naczyniu połączyć wszystkie składniki suche, dodać masło i rozbełtane jajko. Lekko wymieszać. Odjąć 1/3 ciasta i odłożyć. Pozostałym ciastem wyłożyć okrągłą formę do wypieku tart. Na nią położyć farsz (należy wyjąć laskę cynamonu). Z ciasta, które odłożyliśmy zrobić okruszki i posypać nimi morele.

Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 175°C przez 30 minut.

Tarta najlepiej smakuje kiedy jest ciepła. Aby nieco złagodzić bardzo słodki smak moreli, można ją podać z lodami cytrynowymi.

Z inspiracji Lindy Collister "Pies & Tarts"