Fiesta Mexicana. Część trzecia. Dziś zapraszam na bardzo kukurydziane placki, z mąką kukurydzianą i kukurydzą. Są smaczne zarówno na ciepło, z ulubioną salsą, albo na zimno, bez dodatków. Zapraszam.
Składniki na 15 placków:
Główne:
125 g ugotowanej kukurydzy*
85 g mąki kukurydzianej
85 g mąki orkiszowej
85 g mąki kukurydzianej
85 g mąki orkiszowej
Pozostałe składniki:
125 ml mleka sojowego
125 ml mleka sojowego
2 jajka
1 dymka
1 łyżeczka proszku do pieczenia, u mnie organiczny
1 łyżeczka, lub 1 ząbek czosnku
1 łyżka świeżego tymianku, albo 1 łyżeczka suszonego
1/2 łyżeczka soli morskiej
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1- 2 łyżeczki oleju (u mnie Omega -3)
Sposób wykonania:
Zmiksować jajka, mąki i mleko. Dodać przyprawy, proszek i pokrojoną w plasterki dymkę oraz kukurydzę. Dobrze wymieszać. Kłaść po łyżce ciasta na rozgrzaną patelnię, zmniejszyć ogień do średniego i smażyć każdą stronę na złoty kolor. Podawać jako danie główne lub przekąskę.
*Jeśli tylko mam wybór, to zawsze sięgam, po świeże albo mrożone produkty, a nie z puszki.
Przepis z inspiracji If it makes you healthy.
