 |
| Serniczki przed polaniem czekoladą |
Niedziela popołudniu, nie ma nic w domu żeby można podać "do kawy", w lodówce trochę serka i cytryny, a w szafce, nowa forma do wypieków. Bez chwili większego namysłu, sparzyłam cytrynę, obrałam o bardzo drobno zmieliłam skórkę, a potem, poszło już z górki... Efekt, jak najbardziej zadowalający. Jednym słowem, polecam.
Składniki na 6 serniczków:
Suche:
100 gr brązowego cukru
1 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka waniliowego cukru burbońskiego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Mokre:
350 g białego serka homogenizowanego, niesłodzonego
2 jajka, organiczne
1 łyżka masła
1 cytryna
Pozostałe:
Polewa czekoladowa:
3 łyżki masła
3 łyżeczki brązowego cukru
1 łyżeczka kakao
Cukier rozpuścić w małym garnczku, dodać masło i kakao. Schłodzoną, polewać serniczki.
Sposób wykonania:
Sparzyć cytrynę i obrać. Skórkę zetrzeć na najdrobniejszych oczkach. Ubić jajka, a następnie dodać cukier i nadal ubijać. Dodać ser, a potem wszystkie pozostałe składniki. Bardzo dobrze wymieszać. Foremki wysmarować masłem i wysypać panierką (u mnie otrębowo - sojowa). Wlewać ciasto do foremek do 90% wysokości, włożyć do rozgrzanego do 175°C piekarnika i piec przez 30 minut. Studzić na kratce piekarniczej. Po ostygnięciu, polać czekoladą.
Przepis własny.
Przepis własny.
