Naleśniki ryżowe

W zeszłym tygodniu proponowałam placki ryżowe, a dziś będą naleśniki z ryżu. Placuszki tak nam smakowały, że postanowiłam spróbować, czy można  je przekształcić w większe i cieńsze i okazało się, że można. Naleśniki same w sobie mają tak dobry smak, że można je konsumować bez niczego, lub z cienką warstwą mocno owocowego dżemu np. na śniadanie.

Składniki na ok. 10 naleśników:

500 ml mleka sojowego lub ryżowego

250 g ugotowanego ryżu

100 g maki orkiszowej

2 jajka organiczne

2 łyżeczki cukru brązowego

1 łyżeczka cynamonu

1- 2 łyżeczki oleju do smażenia (u mnie Omega -3)

Sposób wykonania:

Z ryżu zrobić puree, dodać pozostałe składniki i dobrze wymieszać. Na rozgrzaną patelnię chochelką wlewać ciasto i postępować tak samo jak w przypadku smażenia zwykłych naleśników. 

Przepis własny.