Kotlety mielone z kurczaka

 Kilka dni temu dostałam trzy przystawki do KitchenAid, min. maszynkę do mięsa. Wczoraj ją wypróbowałam i zmieliłam w niej piersi kurczaka. Dodałam warzywa i usmażyłam kotlety. Pyszne i delikatne, bardzo polecam.

 

Składniki na 22 kotlety:

Główne:
1000 gr zmielonego mięsa z kurczaka
200 gr panierki do obtaczania (u mnie otrębowo - sojowa)
8 łyżek panierki zamiast bułki (u mnie otrębowo - sojowa)
4 łyżki posiekanej pietruszki
4 duże marchewki
2 cebule

Pozostałe:
4 łyżki oleju do smażenia (u mnie Omega 3)
3 łyżeczki przyprawy do drobiu z solą morską
2 jajka (organiczne)

2 łyżeczki czosnku suchego
1 - 2 łyżeczki kolorowego pieprzu 

Sposób wykonania: 

Zmielić mięso i dodać przyprawy i pozostawiać na przy najmniej pół godziny. Marchewki ugotować na parze. Cebulę obrać, dowolnie pokroić i usmażyć na złoty kolor. Gotowe warzywa zmielić w blenderze. W dużym naczyniu wymieszać mięso z warzywami i dodać resztę składników. W razie potrzeby można dodać wody, która została po ugotowaniu marchewek.

Z masy formować kotlety, obtaczać w panierce i smażyć na rozgrzanej patelni z obu stron na złoto - brązowy kolor.

Przepis własny.