Recenzja - patelnia ceramiczna

Dziś zaczynam nowy cykl na swoim blogu zatytułowany "Recenzje". Moje recenzje będą dotyczyły wszystkiego tego, co ułatwia przygotowanie przez nas różnorakich posiłków, nie wyłączając książek kucharskich.

Jako pierwszą przedstawię "patelnię ceramiczną".

Patelnia ceramiczna to jeden z moich najnowszych zakupów, z którego jestem bardzo zadowolona, gdyż spełnia ona moje wszelkie oczekiwania. Najkrócej ujmując, nie przypala, a potrawy do niej nie przywierają (przykładem jest np. jajecznica, która po prostu ślizga się po patelni jak po tafli lodu), jest niezwykle łatwa w myciu, a resztki potraw pod wpływem niewielkiej ilości wody, same z niej spływają.

A co skłoniło mnie do jej (ich) kupienia, przede wszystkim reklama na opakowaniu. Można się z niej dowiedzieć, że patelnia jest "ekologiczna", odporna na plamy, a jej biała powłoka umożliwia doskonałą kontrolę jedzenia podczas smażenia. Ponadto, min. nie zawiera kwasu perfluorooktanowego i fluorowanego telomeru, w skrócie: PFOA, wywołującego raka oraz powodującego niską wagę urodzeniową; politetrafluoroetylenu (Poly-Tetra-Fluoro-Ethylene, PTFE, nazwa chemiczna Teflonu ®), oraz cadmium, po długotrwałej ekspozycji może powodować raka, choroby płuc, rozedmę płuc lub zapalenie oskrzeli. 

Przyznacie, że takie informacje są wystraszające aby zachęcić do kupna... ale... to nie wszystko... Na stronie Bialetti, producenta tejże patelni, przeczytałam jeszcze więcej na temat jej doskonałości. Pozwólcie, że podzielę się tą wiedzą. 

Patelnia ceramiczna dzieli się na trzy części:

nano - powloka ceramiczna

Nano, to ceramiczna powłoka na bazie wody, wykonana z tytanu i zawieszonych krzemianowych mikrocząstek (główne elementy ze szkła), jednego z najczystszych i najbardziej ekologicznych materiałów w przyrodzie. Utwardzany jest w bardzo niskiej temperaturze i wytrzymały na temperaturę do 400 °C, bez uszkodzenia powłoki. Nano, jest odporny na zadrapania i otarcia, a gładka, jednolita powierzchnia, ułatwia czyszczenie. Według producenta, biały kolor sprawia, że przygotowywanie potraw jest unikatowe i daję niezwykłe doświadczenie, tak jakby gotowało się w swoim własnym talerzu.

aluminiowe wnętrze

Aluminiowa, gruba i ciężka konstrukcja zapewnia doskonałą przewodność cieplną, jak również gwarantuje optymalny jego rozkład, w wyniku czego mniej energii potrzebne jest do utrzymania żądanej temperatury gotowania czy smażenia.

zewnętrzna powłoka silikonowa

Powłoka silikonowa powoduje, że naczynie, w tym wypadku patelnia, odporna jest na zadrapania i łatwa do czyszczenia.

 

Rady producenta:

Nie rozgrzewać zbyt długo patelni i gotować lub smażyć na średniej temperaturze. Ze względu na powłokę ceramiczną, zawsze należy dodawać tłuszcz przed dodaniem jedzenia. Przypaloną, umyć przy pomocy octu winnego. Używać jedynie drewnianych lub plastikowych łyżek lub łopatek. Nie kroić jedzenia w patelni. Myć, dopiero wtedy kiedy ostygnie. Nie myć w zmywarce. Unikać zetknięcia z ostrymi narzędziami lub innymi naczyniami, które mogą ją porysować.

Własne doświadczenia:

Jak już wspomniałam, patelnia bardzo mile mnie zaskoczyła i chyba po raz pierwszy wszystko to co napisał producent - a co samemu można sprawdzić - jest jak najbardziej zgodne z prawdą. Jednym słowem, patelnia nie jest przereklamowana i szczerze ją polecam.

http://lowfatcooking.about.com/od/healthandfitness/a/nonstickpans.htm
http://www.microcare.com/faqdetails.aspx?faqid=77 
http://www.bialettishop.com/CWAeternumMain.htm 

p.s.

Odpowiadając na prośby, dopisuję jeszcze kilka informacji.

Cena: od 87.50 zł
Patelnia ceramiczna "Bialetti Aeternum", seria czerwona, występuje w pięciu rozmiarach: 20cm, 22cm, 24cm, 26cm, 28cm.
Kupić ją można w Częstochowie, Centrum Handlowe PROMENADA, box 21, ul Kiedrzyńska 134 LUB na stronie www.temaredom.pl - (dokładna nazwa firmy to: PHU TEMAR Teresa Rybicka)

I jeszcze kilka zdań na temat samej firmy.

Firma została stworzona w Crusinallo, w 1919 roku przez włoskiego inżyniera, Alfonso Bialetti. Bialetti, jest europejskim potentatem w produkcji bardzo wysokiej jakości ekskluzywnych sprzętów kuchennych do których należą: zaparzacze do kawy, kawiarki czy naczynia kuchenne. Jednym z głównych atutów jest fakt iż są wykonane z materiałów w 100% pozbawionych toksycznych komponentów, są odporne na wszelkie zarysowania, a dzięki grubemu dnu utrzymują ciepło na dłużej.