A ja na przekór i pod prąd. Dziś zapraszam na buraczki z jabłkiem. Smaczne i proste, a nade wszystko zdrowe.
Składniki na danie dla 4 - 6 osób:
Główne:
4 duże buraki
2 duże, kwaśne jabłka
Pozostałe:
100 ml gęstej śmietany
5 łyżek soku z cytryny
1 łyżka masła
Przyprawy w/g uznania
Sposób wykonania:
Umyć buraki. W żaroodpornym naczyniu wstawić do rozgrzanego do 150° piecyka i pozostawić w nim 90 minut. Wyjąć i poczekać aż ostygną.
2 duże, kwaśne jabłka
Pozostałe:
100 ml gęstej śmietany
5 łyżek soku z cytryny
1 łyżka masła
Przyprawy w/g uznania
Sposób wykonania:
Umyć buraki. W żaroodpornym naczyniu wstawić do rozgrzanego do 150° piecyka i pozostawić w nim 90 minut. Wyjąć i poczekać aż ostygną.
W międzyczasie.
Obrać jabłka, pokroić na ćwiartki i wyjąć nasiona. Zetrzeć na najdrobniejszych oczkach. Tak samo postępować z ostudzonymi burakami.
Do płaskiego, rozgrzanego garnka, włożyć masło i poczekać aż się rozpuści. Zmniejszyć temperaturę i włożyć starte buraki i jabłka. Dusić pod przykryciem przynajmniej 1 godzinę. Pod koniec duszenia, dodać sok z cytryny, śmietanę oraz przyprawy w/g uznania.
Przepis własny.
Przepis własny.
