Sałatka śledziowa z avocado, ementalerem i pomidorami

Szybka w wykonaniu, smakowita i zdrowa.  Bardzo polecam.

Składniki na 1 salaterkę sałatki:

Główne:

4 filety śledziowe (mintaj)
50 gr zółtego sera (u mnie ementaler)
1 avocado hass (ciemne)
1 pomidor, twardy i dojrzały
1/2 czerwonej cebuli 

Pozostałe składniki:

1 łyżka oliwy z oliwek (u mnie w wersji light)

1 łyżka majonezu

1/2 łyżeczki kolorowego pieprzu 
1 garść kolendry (opcjonalnie)

Sposób wykonania:

Śledzie wypłukać z zalewy i pozostawić na 10 minut w zimnej wodzie. Następnie pokroić w dzwonki. Avocado, ser i cebulę (obraną ze skórki) pokroić w kostkę. W kostkę, pokroić również pomidora, zostawiając skórkę. Wszystkie składniki połączyć ze sobą w salaterce.  Dodać pozostałe i delikatnie wymieszać. Przed podaniem, można posypać kolendrą.
Sałatkę należy podawać niedługo po jej przygotowaniu.

Przepis własny.