Salsa z czarną fasolą i pomidorami

Fiesta Mexicana. Część pierwsza. Przez następne kilka dni będę umieszczać posty z daniami kuchni meksykańskiej. Każdy znajdzie coś dla siebie. Będą dania dobrze znane i te trochę mniej, dodatki i przekąski. Serdecznie zapraszam. 
 Dziś zapraszam na ekspresową salsę, która różni się od tej dobrze znanej i nie jest typowym sosem, choć pod takim tytułem znajduje się w jednej z książek Nigelli.

Składniki na danie dla 4 osób:

Główne:

400 g czarnej fasoli z puszki
2 pomidory, duże i twarde

Pozostałe składniki:
1 łyżka soku z limonki

1 łyżeczka soli morskiej 1 łyżeczka czerwonego jalapeño

Sposób wykonania:

Fasolę opłukać i włożyć do salaterki. Pokroić pomidory w kostkę i również dodać. Na końcu, ukroić 1/3 czerwonego jalapeño, oczyścić z pestek i bardzo drobno pokroić. Wsypać do salaterki, dodać limonkę i sól, Dobrze wymieszać. Podawać jako przystawkę.

Przepis Nigella Express.