Likier kawowy z nutką karmelu i wanilii

Te ciemne kropki pochodzą z burbońskiego cukru waniliowego

Dziś zapraszam na likier kawowy. Bardzo smaczny, lekki i przyjemny, w sam raz do podania wraz z wykwintnym deserem. 

 

Składniki na 1.2 litra:

640 ml niesłodzonego mleka skondensowanego*

400 ml wódki

285 g brązowego cukru

3 łyżki kawy rozpuszczalnej

1 łyżka burbońskiego cukru waniliowego

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki z wyjątkiem wódki wymieszać w rondelku i podgrzewać na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia. Należy często mieszać aby mleko nie przywarło. Następnie odstawić i zaczekać aż kompletnie ostygnie. Kiedy będzie już zimne dolać wódkę i wymieszać. Przelać do butelki. Podawać z lodem.

*Mleko skondensowanego jest jedynym mlekiem krowim, które używam. Nie spotkałam się jeszcze z mlekiem skondensowanym sojowym, czy ryżowym.  

Przepis z inspiracji "Kulinarne Szaleństwa Margerytki"