Alternatywa dla tych, co niekoniecznie lubią tradycyjne, bazyliowe pesto, a mają ochotę na spaghetti z parmezanem i czosnkiem. Dzisiejszy sos jest bardzo prosty i szybki do zrobienia, a zarazem smaczny. Doskonale pasuje do makaronu lub gotowanych warzyw.
250 ml bulionu warzywnego
125 ml mleka roślinnego, u mnie sojowe
50 g parmezanu, startego
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki mąki orkiszowej
2 ząbki czosnku
Sól morska i kolorowy pieprz do smaku
Sposób wykonania:
Czosnek przepuścić przez praskę i w małym garnczku zrumienić na oliwie. Po chwili dodać mąkę i wymieszać łyżką rózgową. Następnie dodać bulion, mleko i przyprawy. Zmniejszyć gaz, dodać ser i mieszać aż się rozpuści. Sos jest już gotowy.
Przepis z inspiracji Group Recipe.
