Bardzo długo byłam nie obecna na własnym blogu i nie dodawałam przepisów, z opóźnieniem odpowiadałam tez na pozostawiane komentarze. Myślę, że czas ten już się skończył i teraz będę częściej publikować. Dziękuję wszystkim, którzy się nie zniechęcili i cierpliwie czekali na kolejne posty.
Dzisiaj zapraszam na pieczeń z indyka na hawajską nutę, bo z kokosem i ananasem. Sos własny z płatkami kokosowymi świetnie pasuje do ryżu, z którym można podać pieczeń. Aby przełamać słodki smak, proponuję zieloną sałatkę z konkretnym w smaku, a może nawet nieco ostrym sosem. Zapewniam, że całość będzie się znakomicie komponowała.
Dzisiaj zapraszam na pieczeń z indyka na hawajską nutę, bo z kokosem i ananasem. Sos własny z płatkami kokosowymi świetnie pasuje do ryżu, z którym można podać pieczeń. Aby przełamać słodki smak, proponuję zieloną sałatkę z konkretnym w smaku, a może nawet nieco ostrym sosem. Zapewniam, że całość będzie się znakomicie komponowała.
Składniki na 6 - 8 osób:
1 kg piersi indyczej w jednym kawałku
50 g płatków kokosowych
3 - 4 łyżki oliwy z oliwek
2 - 3 łyżeczki przypraw do drobiu (ja użyłam mieszanki włoskiej)
1 duży, świeży, ananas
Sól morska i kolorowy pieprz do smaku
Sposób wykonania:
Indyka umyć, włożyć do żaroodpornego naczynia z pokrywą, oprószyć przyprawami, polać oliwą i obtoczyć w płatkach. Odstawić na kilka godzin. Następnie, rozgrzać piekarnik do temperatury 160°C i wstawić indyka na 45 minut, od czasu do czasu podlewając wodą. W międzyczasie obrać ananasa i pokroić w plastry lub półksiężyce i obłożyć nimi indyka. Włożyć do piekarnika na kolejne 15 - 20 minut i potem już można serwować.
Przepis własny.
