Takie, proste, a takie smaczne i uniwersalne, można je łączyć z różnymi pastami lub serami, zwłaszcza pleśniowymi. Krakersy świetnie pasują jako przystawka i w odróżnieniu od sklepowych mają tylko kilka składników.
Składniki na 80 - 90 krakersów:
250 g mąki orkiszowej
160 g ziaren sezamu
125 g mąki ryżowej
5 łyżek oliwy z oliwek
4 jajka, duże, organiczne
½ łyżeczki soli morskiej
Sposób wykonania:
W dużym naczyniu wymieszać suche składniki, dodać jajka, oliwę i miksować aż z ciasta zrobi się bryła. Ciasto podzielić na dwie lub trzy części. Papier do pieczenia rozłożyć na stolnicy, na środek położyć jedną z części ciasta, przykryć drugim, takim samym papierem i rozwałkować ciasto na wysokość ok. ćwierć centymetra. Następnie zdjąć przykrywający ciasto papier i pociąć je (np. kołem do cięcia pizzy) na kwadraty o boku 4 - 5 cm i przenieść na blachę wyłożoną papierem. Wstawić do rozgrzanego do 175°C piekarnika i piec przez 13 -15 minut. Tak samo postąpić z pozostałymi częściami. Studzić na kratce.
Przepis z inspiracji znalezionej u Elany.
160 g ziaren sezamu
125 g mąki ryżowej
5 łyżek oliwy z oliwek
4 jajka, duże, organiczne
½ łyżeczki soli morskiej
Sposób wykonania:
W dużym naczyniu wymieszać suche składniki, dodać jajka, oliwę i miksować aż z ciasta zrobi się bryła. Ciasto podzielić na dwie lub trzy części. Papier do pieczenia rozłożyć na stolnicy, na środek położyć jedną z części ciasta, przykryć drugim, takim samym papierem i rozwałkować ciasto na wysokość ok. ćwierć centymetra. Następnie zdjąć przykrywający ciasto papier i pociąć je (np. kołem do cięcia pizzy) na kwadraty o boku 4 - 5 cm i przenieść na blachę wyłożoną papierem. Wstawić do rozgrzanego do 175°C piekarnika i piec przez 13 -15 minut. Tak samo postąpić z pozostałymi częściami. Studzić na kratce.
Przepis z inspiracji znalezionej u Elany.
