kolejny rarytas z chińskiej kuchni, który właśnie z nim podaję.
Składniki na danie dla 4 osób:
Główne:
500 g piersi kurczaka
75 g ziaren sezamu
2 ząbki czosnku wyciśniętego przez praskę
olej do smażenia (u mnie Omega 3)
Pozostałe:
Sos:
Sos:
180 ml wody
125 (4 łyżki) ml miodu naturalnego
2 łyżki sosu sojowego
Panierka:
80 g mąki orkiszowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli morskiej Wszystko ze sobą dobrze wymieszać.
2 łyżki miodu
2 ząbki czosnku
2 łyżki sosu sojowego
Wszystko ze sobą dobrze wymieszać.
Sposób wykonania:
Umyć piersi kurczaka i pokroić na małe kawałki. Polać marynatą, wymieszać i zostawić na godzinę. Sezam uprażyć na patelni (bez oleju). Odstawić. W oddzielnym garnczku połączyć ze sobą wszystkie pozostałe składniki i zagotować, a następnie odstawić.
Po godzinie, obtoczyć kurczaka w panierce i smażyć na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor. Kłaść na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Następie układać na półmisku, polać gorącym sosem i posypać sezamem. Serwować z ryżem.
Przepis z inspiracji "mr. Food".
