 |
| Fiona, też była zainteresowana pysznymi ciasteczkami, wie co dobre... |
Niedawno dostałam nową książeczkę zatytułowaną"Ciasteczka". Nie przepadam za ciasteczkami, ale znalazłam w niej dużo ciekawych przepisów i myślę, że kilka - lekko zmodernizowanych - na pewno wykorzystam. Dziś proponuję pyszne makaroniki, chrupkie z wierzchu i nieco wilgotne oraz miękkie w środku. Pycha.
Składniki na ok. 30 makaroników:
Suche:
300 g orzechów laskowych, zmielonych
150 g cukru brązowego, zmielonego na puder
2 łyżeczki kawy granulowanej, rozpuszczalnej
1 łyżeczka kakao
1/2 łyżeczki soli morskiej
Mokre:
Mokre:
3 białka, organiczne
Sposób wykonania:
Białka wraz z solą bardzo dobrze ubić, a następnie stopniowo, dodawać cukier. Ubijać, aż piana będzie sztywna. Dodać kawę i kakao. Wyłączyć mikser, stopniowo dodawać orzechy i wmieszać je w pianę łyżką.
Masą wypełniać szpryckę lub rękaw cukierniczy i wyciskać dowolne kształty, na blachę, wyłożoną papierem piekarniczym.
Wstawić do rozgrzanego, do temperatury 150° piekarnika i piec przez 20 minut.
Białka wraz z solą bardzo dobrze ubić, a następnie stopniowo, dodawać cukier. Ubijać, aż piana będzie sztywna. Dodać kawę i kakao. Wyłączyć mikser, stopniowo dodawać orzechy i wmieszać je w pianę łyżką.
Masą wypełniać szpryckę lub rękaw cukierniczy i wyciskać dowolne kształty, na blachę, wyłożoną papierem piekarniczym.
Wstawić do rozgrzanego, do temperatury 150° piekarnika i piec przez 20 minut.
Przepis z inspiracji "Ciasteczka".
