Kto nie lubi kaszy gryczanej z pieczarkowym sosem? Ja bardzo. Dlatego wymyśliłam inny sposób jej przygotowania. Mam nadzieję, że i Wam "zasmakuje". Zapraszam.
Babeczki biorą udział w akcji wypieki bez mąki, w kategorii wypieki dietetyczne.
Składniki na 16 - 18 babeczek:
Główne:
100 g kaszy gryczanej
Pozostałe:
300 g serka homogenizowanego, naturalnego
250 g pieczarek
200 g startego, żółtego sera
100 g orzechów laskowych, drobno zmielonych
2 jajka, organiczne
1 łyżeczka soli morskiej
1 łyżką oleju do smażenia (u mnie omega 3)
1 cebula
1 mała cukinia pokrojona na talarki
1 łyżeczka pieprzu kolorowego
Dekoracja:
Krem z jednego avocado hass ze szczyptą przyprawy chilli
Sposób wykonania:
Kaszę ugotować. Cebulę usmażyć na złoty kolor, dodać pokrojone w plastry pieczarki i dalej smażyć, w razie potrzeby podlewać wodą. Pod koniec smażenia, przyprawić.
Kiedy kasza ostygnie, przełożyć ją dużego naczynia, po czym dodać wszystkie pozostałe składniki z wyjątkiem cukinii i dobrze wymieszać.
Babeczki można piec w dowolnej formie do babeczek. Jeśli zdecydujesz się na klasyczną, wystarczy napełnić farszem włożone do formy papilotki.
Jeśli użyjesz mini formy babeczkowej (tak jak ja, zob. zdjęcia), należy ją posmarować masłem, a następnie obficie posypać zmielonym otrębami sojowymi. Do tak przygotowanych foremek nakładać farsz, a na wierzch układać plastry cukinii.
Kaszę ugotować. Cebulę usmażyć na złoty kolor, dodać pokrojone w plastry pieczarki i dalej smażyć, w razie potrzeby podlewać wodą. Pod koniec smażenia, przyprawić.
Kiedy kasza ostygnie, przełożyć ją dużego naczynia, po czym dodać wszystkie pozostałe składniki z wyjątkiem cukinii i dobrze wymieszać.
Babeczki można piec w dowolnej formie do babeczek. Jeśli zdecydujesz się na klasyczną, wystarczy napełnić farszem włożone do formy papilotki.
Jeśli użyjesz mini formy babeczkowej (tak jak ja, zob. zdjęcia), należy ją posmarować masłem, a następnie obficie posypać zmielonym otrębami sojowymi. Do tak przygotowanych foremek nakładać farsz, a na wierzch układać plastry cukinii.
W obydwu przypadkach należy wstawić babeczki do rozgrzanego do 200° C piekarnika i piec przez 20 minut.
Kiedy klasyczne babeczki ostygną, należy przygotować krem z avocado i nakładać na ich wierzch. Babeczki od razu powinno się serwować, bowiem avocadao po kilku godzinach ciemnienieje i ma brzydki kolor.
Przepis własny.
Kiedy klasyczne babeczki ostygną, należy przygotować krem z avocado i nakładać na ich wierzch. Babeczki od razu powinno się serwować, bowiem avocadao po kilku godzinach ciemnienieje i ma brzydki kolor.
Przepis własny.
