Placki z kaszy gryczanej i warzyw

Znakomite placki. Warzywa świetnie komponują się z wyrazistym smakiem cebuli. Idealne na drugie śniadanie poza domem, bo również doskonale smakują na zimno.

Składniki na 20 placków: 

150 g brokułów (surowe)

70 g kaszy gryczanej
50 g mąki gryczanej

2 marchewki (surowe)

2 jajka organiczne

2 szalotki, drobno pokrojone

2 łyżki oleju do smażenia (u mnie Omega -3) 
1 łyżeczka soli morskiej
1 łyżeczka pieprzu kolorowego

Sposób wykonania: 

Kaszę ugotować. Ubić jajka. Marchew i brokuły zetrzeć i wraz z szalotką dodać do kaszy, a potem wszytko połączyć z jajkami. Doprawić. Smażyć na rozgrzanej patelni z obu stron, na złoty kolor. 

Przepis własny.