Bulgur z białym serem i bananem polany sosem waniliowym

Bulgur, jak na kasze gotuje się super szybko, bo tylko 10 minut i zaraz po ugotowaniu, można go wykorzystać do przygotowania min. sycących i pysznych placków.

Składniki na 20 placków: 

Główne:
200 g białego sera, granulowanego (u mnie odtłuszczony)

100 g bulguru
50 g mąki orkiszowej
8 g (saszetka) cukru z wanilii burbońskiej

2 jajka organiczne

2 łyżeczki brązowego cukru

2 łyżki oleju do smażenia (u mnie Omega -3) 
1 łyżeczka cynamonu
1 banan

Pozostałe:

Sos waniliowy:

200 ml mleka roślinnego

45 g cukru brązowego

2 żółtka organiczne

1/2 laski wanilii

Ubić żółtka z cukrem na jednolitą, prawie białą masę. W małym garnczku, wraz z przecięta wzdłuż laską wanilii, zagotować mleko, ale nie dopuścić do wrzenia. Wyjąć wanilię, a mleko, małym strumyczkiem wlewać do masy jajecznej, nie przerywając miksowania. Całość z powrotem przelać do garnczka, dodać wyjętą wanilię i gotować na małym ogniu, do momentu, aż sos będzie obtaczał drewnianą łyżkę.

Sposób wykonania:

W naczyniu, połączyć ze sobą wszystkie składniki oprócz banana. Pokroić banana na plasterki i dodać do reszty, delikatnie mieszając. Smażyć z obu stron na złoty kolor, na dobrze rozgrzanej patelni. Podawać z konfiturami lub sosem.

Przepis własny.