Przepyszne, mokre i nie za słodkie babeczki. Są pożywne, także śmiało dadzą energię na dobry początek dnia. Najbardziej smakują w towarzystwie kremowego jogurtu naturalnego.
Składniki na 18 babeczek:
Suche:
130 gr mąki orkiszowej razowej
130 gr mąki orkiszowej
120 gr brązowego cukru
60 gr kakao
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Mokre:
Mokre:
320 ml mleka sojowego
250 gr sera ricotta
2 jajka
60 gr roztopionego masła
1 łyżeczka esencji waniliowej
Sposób wykonania:
W jednym naczyniu ubić jajka. Dodać mleko sojowe, ricottę i pozostałe składniki mokre. Następnie dodawać składniki suche, oprócz kakao. Wszystko bardzo bobrze ze sobą połączyć i wtedy dopiero dodać kakao.
Formę do babeczek wyłożyć papilotkami. Każdą z nich wypełnić do 3/4 wysokości ciastem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez 25 minut. Po wyjęciu z piekarnika zostawić babeczki jeszcze przez chwilę w formie, a następnie wyjąć i studzić na siatce piekarniczej.
Z inspiracji "Sophies Foodiefilesi".
