Smaczne, półkruche, o maślanym smaku ciasteczka. Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Mogą być zarówno "białe" jak i "czekoladowe".
Składniki na ok. 50 ciasteczek:
Suche:
500 gr mąki orkiszowej
125 gr brązowego cukru
1/4 łyżeczki soli morskiej
Mokre:
250 gr miękkiego masła
2 żółtka
1 łyżeczka esencji waniliowej
Pozostałe:
1 łyżka kakao (opcjonalnie)
Sposób wykonania:
Sposób wykonania:
Masło i cukier ubić mikserem, aż będzie jednolita masa. Wciąż miksując, dodać wszystkie mokre składniki oraz sukcesywnie wsypywać mąkę. Jeśli chcemy, aby cześć ciasteczek była czekoladowa, w tym momencie należy podzielić ciasto na dwie części. Jedna z części ma pozostać w misce, w której miksujemy. Do części tej, dodać kakao i nadal miksować, do uzyskania jednolitej masy. Następnie, z obydwoma częściami postępować tak samo, dzieląc każdą z nich jeszcze raz. Z każdej, z czterech części, uformować wałek, owinąć w papier do pieczenia i wstawić na 30 minut do zamrażalki. Następnie wyjąć i rozpakować. Pokroić każdy wałek w plasterki o szerokości 1 centymetra i układać powstałe krążki na blasze lub papierze do pieczenia, zachowując niewielki odstęp.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez 20 minut.
Z inspiracji "myrecipes".
