Po ostatnich dwóch wypiekach jakimi były ciasteczka maślano-orkiszowe oraz chleb orkiszowo-ziemniaczany, zostały mi cztery białka, które przechowałam w lodówce. Dziś, wpadł mi w ręce łatwiutki przepis na "Białe Ciasto" amerykańskie, do którego zrobienia potrzebne były właśnie cztery białka. Miękkie, puszyste ciasto najlepiej smakuje z konfiturami.
Składniki na ciasto o średnicy formy 24 centymetry:
275 gr mąki orkiszowej
125 gr brązowego cukru
1 łyżeczka proszku dopieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/8 łyżeczki soli morskiej
Mokre:
300 ml kefiru lub maślanki
125 gr miękkiego masła
4 białka
1 łyżeczka esencji waniliowej
Pozostałe:
Cukier puder do posypania
Sposób wykonania:
Sposób wykonania:
Połączyć wszystkie składniki suche w jednym naczyniu. Dodać składniki mokre, oprócz białek. Dobrze ubić mikserem. Do jednolitej masy dodać białka i miksować jeszcze przez dwie minuty.
Surowe ciasto, przelać do wysmarowanej i wysypanej mąką tortownicy.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 175°C przez 35 minut.
Odczekać 10 minut, a następnie ostrożnie poluźnić boki i wyjąć z tortownicy.
Z inspiracji "Better Homes and Gardens".
