Gofry inne od tradycyjnych. Nie są zbyt słodkie, także można jej jeść z konfiturą lub kremem czekoladowym. Dobrze smakują również z serkiem kremowym i dżemem, a ponieważ są pożywne, doskonale pasują na wartościowy początek dnia.
Składniki na ok. 18 gofrów:
Suche:
100 gr mąki razowej
100 gr mąki orkiszowej
100 gr maki migdałowej*
100 gr mąki orkiszowej
100 gr maki migdałowej*
11/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/4 łyżeczki soli morskiej
1/2 łyżeczki sody
1/4 łyżeczki soli morskiej
Mokre:
1000 ml maślanki lub kefiru
60 ml cukru z agawy
60 ml cukru z agawy
60 gr roztopionego masła
3 jajka
3 jajka
Sposób wykonania:
W jednym naczyniu połączyć wszystkie składniki suche i mokre oraz żółtka. Białka ubić na sztywną pianę w oddzielnym naczyniu. Następnie, dodać do pozostałych składników i wszystko razem dobrze wymieszać.
Chochelką, nalewać ciasto na gofrownicę i smażyć według wskazówek producenta.
Gotowe, układać na papierowym ręczniku aby ociekły z tłuszczu.
Podawać posmarowane kremem czekoladowym bądź konfiturami, albo posypać cukrem pudrem.
*Mąkę migdałową można zrobić mieląc migdały obrane ze skórki.
Przepis własny.
