To chyba najprostszy chleb i najmniej czasochłonny, jaki do tej pory robiłam. Zagniecenie ciasta oraz pieczenie nie wynosi więcej niż 5 kwadransów.
Składniki na jeden duży lub dwa małe bochenki:
Suche:
400 gr mąki razowej
100 gr mąki gryczanej
100 gr mąki gryczanej
40 gr świeżych drożdży
11/2 łyżeczki soli morskiej
11/2 łyżeczki soli morskiej
Mokre:
500 ml letniej wody
2 łyżki octu balsamicznego lub jabłkowego
Pozostałe:
100 gr nasion słonecznika
100 gr nasion dyni
2 łyżki octu balsamicznego lub jabłkowego
Pozostałe:
100 gr nasion słonecznika
100 gr nasion dyni
Sposób wykonania:
W wodzie rozpuścić drożdże i dodać ocet. W drugim naczyniu połączyć suche składniki i wlać do niego rozcieńczone drożdże. Dobrze wymieszać, a następnie dodać nasiona. Jeszcze raz wymieszać i przelać ciasto do wcześniej wysmarowanej i wysypanej płatkami owsianymi jednej 42 cm formy piernikowej, lub dwóch 21 cm.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 200°C przez 55-60 minut. Nie należy kroić przed całkowitym ostudzeniem.
Z inspiracji "Alnatura"
