W salsie zawarłam dobrze znane i kojarzące się krajami latynoskim smaki. Każdy składnik jest dobrze wyczuwalny tworząc lekko pikantną całość. Salsę można dodać do pieczonego mięsa czy ryby lub delektować się jej smakiem kładąc kopiastą łyżkę na rozkrojone avocado lub maczając w niej domowe kettles.
Składniki na ok 1 litr salsy:
5 pomidorów
5 ząbków czosnku
3 papryczki chilli, kolorowe
3 łyżki oliwy z oliwek
2 cebule
2 duże, szpiczaste papryki czerwone
Sok z połowy limonki
sól morska
Kolorowy pieprz
Sposób wykonania:
Wszystkie składniki, oprócz limonki, umyć i włożyć do dużego miksera z ostrzem w kształcie literki "S". Delikatnie rozdrobnić uważając, aby owoce i warzywa nie starały się jednolitą masą. Przełożyć do miseczki lub słoika i skropić limonką. Wymieszać i gotowe.
Przepis własny.
