+ntw.jpg)
Inni mogą i ja też chcę spróbować. I spróbowałam. Wykorzystałam bułkę jako miseczkę do podania kremu z brokułów. Moje dzieci były zachwycone taką kombinacją, ale chyba najlepiej smakowała im "miseczka", którą raczyli się gdy była już pusta. Połączenie sera pleśniowego z dość mdłą i jednolitą w smaku zupą był idealny. Ponieważ porcja jest mała, idealnie nadaje się jako aperitif na wystawnym przyjęciu.
Składniki na 8 miseczek:
Główne:
1.5 litra bulionu (użyłam warzywnego)
750 g brokułów
2 średnie ziemniaki (~250 g)
2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól morska i kolorowy pieprz do smaku
Dodatkowo:
200 g sera pleśniowego
50 g orzechów włoskich, uprażonych
Miseczki:
8 bułek, ulubionych
Sposób wykonania:
Obrać cebulę i czosnek, cebulę drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Obrać ziemniaki, opłukać, pokroić w kostkę. Wymyć brokuły.
Cebulę i czosnek smażyć na gorącym oleju przez kilka minut, następnie dodać ziemniaki, wlać bulion, doprowadzić do wrzenia i po około 20 minutach dodać brokuły. Gotować przez około 10 minut, aż ziemniaki i brokuły będą mięknie, ale wciąż zielone. Następnie, zmiksować zupę w blenderze i doprawić do smaku.
Z każdej bułki odciąć górę i wydłubać miąższ tak aby powstała miseczka. Do każdej miseczki wlać zupę, podawać z kawałkami sera i orzechami.
Przepis z inspiracji "Bea w kuchni"
