Placki kalafiorowo - ziemniaczane

Dziś z obiadu nic mi nie zostało i placki zrobiłam ze świeżo ugotowanej połowy, dużego - kalafiora i ziemniaków. Zrobienie tych placków zajęło trochę czasu, ale było warto. 

Składniki na 20  placków:

Główne:

5 ziemniaków
1/2 dużego kalafiora 

Pozostałe składniki:

4 łyżki mąki kartoflanej

3 jajka

2 cebula

1/2 łyżeczka soli morskiej

1/4 czarnego pieprzu

1- 2 łyżeczki oleju (u mnie Omega -3)

Sposób wykonania:

Ugotować zmieniki i kalafior (ja gotuję na parze). Z ugotowanych warzyw zrobić puree. . Cebulę pokroić w dowolny sposób i usmażyć na złoty kolor, dodać do puree. Wymieszać i dodać pozostałe składniki.

Smażyć na patelni, na średnim ogniu, każdą stronę na złoty kolor. Podawać jako danie główne np. z pieczarkami lub ulubionym sosem.

Przepis własny.