Składniki na 12 babeczek:
Suche:
250 gr maki migdałowej lub zmielonych migdałów
150 gr zmielonych orzechów włoskich
70 gr brązowego cukru
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka wysuszonej, zmielonej skórki pomarańczowej
1 łyżeczka wysuszonej, zmielonej skórki cytrynowej
Mokre:
100 marcepanu
100 gr miodu akacjowego
250 gr maki migdałowej lub zmielonych migdałów
150 gr zmielonych orzechów włoskich
70 gr brązowego cukru
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka wysuszonej, zmielonej skórki pomarańczowej
1 łyżeczka wysuszonej, zmielonej skórki cytrynowej
Mokre:
100 marcepanu
100 gr miodu akacjowego
4 jajka
Pozostałe:
Polewa czekoladowa:
70 gr gorzkiej czekolady
2 łyżki soku pomarańczowego, najlepiej wyciśniętego z pomarańczy
1 łyżeczka miodu akacjowego
70 gr gorzkiej czekolady
2 łyżki soku pomarańczowego, najlepiej wyciśniętego z pomarańczy
1 łyżeczka miodu akacjowego
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, gdy trochę przestygnie dodać miód i sok. Zamaczać w niej babeczki.
Sposób wykonania:
Wszystkie składniki ze sobą połączyć, dobrze wymieszać, może być przy pomocy miksera. Formę do wypieku babeczek wyłożyć papilotkami i napełnić ciastem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez 20 minuty. Po wyjęciu studzić na kratce piekarniczej. Kiedy całkowicie wystygną, można nakładać krem czekoladowy lub inny ulubiony.
Z inspiracji "Alnatura".
