Składniki na 10 bułeczek:
Suche:
500 gr mąki razowo - orkiszowej lub razowej
80 gr ugotowanych płatków owsianych
8 gr suchych drożdży
2 łyżeczki soli morskiej
1 łyżeczka brązowego cukru
Mokre:
300 ml letniej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób wykonania:
Sposób wykonania:
Drożdże rozpuścić w wodzie i zostawić na 5 minut. Następnie dodać pozostałe składniki suche i mokre. Ciasto dobrze wyrobić ręcznie lub mikserem. Jeśli się za bardzo klei, posmarować ręce kilka kroplami oliwy.
Odstawić do wyrośnięcia na 60 minut, w ciepłym miejscu pod przykryciem, (np. lnianą ściereczką). Z wyrośniętego ciasta formować bułeczki wielkości pączka, ułożyć na blasze w odległości 5 cm i znów pozostawić do wyrośnięcia na około 40 minut.
Przed pieczeniem, można posypać ulubionymi nasionami lub płatkami owsianymi.
Wstawić blachę do rozgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 200°C przez 20 minut.
Z inspiracji "Liska - Pracownia Wypieków".
