Eurotarta 2012

Pyszna, lekka tarta owocowa, tarta, która może być świetnym uzupełnieniem przysmaków podawanych podczas rozgrywek Euro 2012. Wymyślona na poczekaniu, bardzo szybka w wykonaniu, jeśli nie zależy Wam na dość czasochłonnych do zrobienia dekoracjach, którymi są flagi, bramki i piłka.

Składniki na jedną, prostokątną  tartę:

Ciasto: 

300 g mąki orkiszowej 
250 ml mleko roślinnego
100 g brązowego cukru
100 g miękkiego masła
2 jajka, organiczne
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:
600 g serka kremowego

8 łyżek cukru pudru

2 łyżeczki esencji waniliowej

Wszystkie składniki wymieszać w mikserze na jednolitą masę. 

Dodatkowo:
100 g masy marcepanowej
16 wykałaczek-masztów do flag
10 sztuk dużych truskawek pokrojonych w plastry
3 dojrzałe, ale dość twarde kiwi pokrojone w plastry
2 łyżki wiórków kokosowych
1 opakowanie organicznych barwników do żywności w proszku

Sposób wykonania: 

Wszystkie składniki połączyć ze sobą w dużym naczyniu, może być za pomocą miksera. Ciasto wylać na posmarowaną masłem i posypaną panierką lub mąką, dużą, prostokątną formę do wypieku ciasta. Wstawić do rozgrzanego, do 180°C piekarnika i piec przez 30 minut. Studzić na kratce piekarniczej.
Posmarować ostygniętą tartę kremem serowym. Po środku, ułożyć z kiwi zieloną murawę, a resztę podzielić na pół tak, aby z truskawek i wiórków można było ułożyć flagę biało-czerwoną. 
Z masy marcepanowej ulepić flagi, bramki i piłkę. Dowolnie ozdobić boisko.

Przepis własny.