Dorsz bardzo cytrynowy

To jest mój chyba pierwszy raz kiedy używam trawę cytrynową i od razu eksperymentuję. Wymyśliłam sobie, że jej intensywny, oczywiście cytrynowy zapach i smak, powinien dobrze skomponować się z rybą. Dla przełamania tego charakterystycznego smaku podlałam dorsza winem. Efekt wybory. Serdecznie zapraszam do spróbowania.

Składniki na 4 - 6 osób:

1200 g filetów z dorsza (u mnie mrożony)

Marynata:
50 ml wina białego, wytrawnego
10 łodyżek trawy cytrynowej
1.5 łyżeczki soli morskiej
1/2 łyżeczki kolorowego pieprzu
Sok z półtorej cytryny

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki na marynatę zmielić w blenderze, a następnie posmarować nią rybę i odstawić na minimum 30 minut. Po tym czasie wstawić do rozgrzanego do temperatury 200°C piekarnika i zapiekać przez 30 minut. Gotowe.

Przepis własny.