Niezwykle lekkie, delikatne naleśniki, bez wyczuwalnego, charakterystycznego smaku kaszy gryczanej - to informacja, dla tych, co nie przepadają za jej smakiem. Naleśniki podałam z warzywami co sprawiło,że mieliśmy smaczny, pożywny obiad.
Ciasto naleśnikowe:
500 ml mleka ryżowego
100 g maki gryczanej
2 jajka
Szczypta soli morskiej
Nadzienie:
500 g pieczarek
500 g zielonych szparagów
10 - 12 plasterków sera żółtego
1 cebula
Olej do smażenia
Ulubione przyprawy
Sposób wykonania:
Cebule obrać, pokroić na paseczki i usmażyć. Do usmażonej cebuli dodać umyte, pokrojone na plasterki pieczarki i dalej smażyć. Kiedy zmiękną, przyprawić, przykryć, zmniejszyć gaz i dusić ok 30 minut, w razie potrzeby uzupełnić wodę. W międzyczasie, szparagi wymyć, odciąć końce, odstawić.Wszystkie składniki na ciasto dobrze zmiksować i odstawić na 15 minut. Po tym czasie rozgrzać parę kropel oleju na patelni, a na nią, chochelką wylewać ciasto i rozprowadzać po patelni. Naleśniki ssmażyć z dwóch stron na złoty kolor.
Gotowe rozłożyć na desce, na każdy kłaść po plasterku sera, kilka łyżeczek pieczarek oraz po 3 - 4 szparagi. Zwinąć w rulon, znów położyć na rozgrzaną patelnię i smażyć przez ok minutę. Gotowe.
Przepis własny.
Gotowe rozłożyć na desce, na każdy kłaść po plasterku sera, kilka łyżeczek pieczarek oraz po 3 - 4 szparagi. Zwinąć w rulon, znów położyć na rozgrzaną patelnię i smażyć przez ok minutę. Gotowe.
Przepis własny.
