Prosta, choć niekoniecznie szybka przekąska, dobra na świąteczny stół. Ja przygotowałam ją z prostym, ale bardzo smacznym farszem, Wy, możecie go dowolnie zmienić.
Składniki na 10 pieczarek:
10 pieczarek o dużych kapeluszach
2 jajka, duże, organiczne
1 cebula, mała
1 łyżeczka musztardy gruboziarnistej
Sól morska i kolorowy pieprz do smaku
Olej do smażenia
Sposób wykonania:
Jajka ugotować na twardo. Cebulę drobno pokroić i zeszklić na patelni. Pieczarki umyć, odciąć i pokroić nóżki, a kapelusze delikatnie wydrążyć. Nóżki dodać do cebuli, podsmażyć, a potem przez chwilę dusić. Pod koniec duszenia, przyprawić. Kapelusze usmażyć na innej patelni z obu stron, tak, aby nie były surowe. Po wyjęciu z patelni posolić.
Jajka, cebulę z pieczarkami i musztardę włożyć do blendera i miksować przez 10 - 20 sekund, do połączenia składników. Masę nałożyć do szprycki i wyciskać do kapeluszy. Podawać jako przystawkę.
Przepis własny.
