Kuleczki makowo - czekoladowe egzotycznie

Zdrowe kuleczki makowo - czekoladowe, niczym, śniegowe, są zarówno smaczną przekąska lub deserem, jak i dostawcą wartościowych składników odżywczych. Można je jeść prawie bezkarnie, ale oczywiście nie należy przesadzać ze zjedzoną ilością. Smakują małym i dużym.

Składniki na 55 bajaderek:

250 g maku
150 g gorzkiej czekolady
100 mielonych migdałów
100 g suszonego ananasa
50 g suszonego mango
30 ml ciemnego rumu
8 g burbońskiego cukru waniliowego

Dodatkowo:
3 łyżki wiórków kokosowych

Sposób wykonania:

Mak zalać wrzątkiem i odstawić na kilka godzin, a nawet całą noc. Po tym czasie, mak trzykrotnie zmielić lub miksować w blenderze przez kilka minut. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Owoce pokroić bardzo drobno i zalać rumem. Odstawić. 
Kiedy czekolada nieco ostygnie, wszystkie składniki połączyć ze sobą i wstawić do lodówki, aż całość stwardnieje. Następnie, z masy formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego i przeturlać w wiórkach kokosowych. Układać na talerzu i przechowywać w lodówce do momentu podania ich na stół.

Przepis własny.