To bardzo smaczne śniadanie jest dość czasochłonne, ale nie jest skomplikowane i do przygotowania przez każdego. Kolorowe serniczki to swoista kanapka na orzechowej bazie, niczym pieczywie, z białym serem i dżemem, czyli składanką, jakże często serwowaną jako pierwszy posiłek dnia.
Składniki na 4 porcje:
Warstwy:
250 g serka naturalnego typu quark
8 łyżek dżemu malinowego "Łowicz" *
8 łyżek dżemu ananasowego "Łowicz" *
2 łyżeczki miodu
2 łyżeczki żelatyny w proszku
Spód:
100 g orzechów laskowych, mielonych
2 łyżeczki masła
łyżeczka cukry brązowego, opcjonalnie
Sposób wykonania:
Żelatynę rozrobić w/g przepisu na opakowaniu, ale ze zredukowaną do połowy ilością wody, po równo rozlać do trzech pojemniczków i odstawić. Serek i dżemy umieścić w trzech różnych pojemniczkach. Serek wymieszać z miodem i dodać jedną część żelatyny. Wymieszać. Pozostałe części żelatyny wymieszać z dżemami. Wszystkie trzy naczynia wstawić na godzinę do lodówki. W międzyczasie orzechy zmieszać z masłem aby powstała zwarta masa. 8 centymetrowe foremki (dowolne kształty) postawić na płaskim naczyniu. Dno każdej z nich wyłożyć masą orzechową.
Po upływie godziny pojemniki wyjąć z lodówki. Do każdej z foremek z orzechowym dnem kolejno dodawać po dwie łyżki serka oraz po dwie łyżki każdego z dżemów, w dowolnej kolejności. Całości wstawić do lodówki aby stężało, na parę godzin albo całą noc. Przed podaniem nożem delikatnie oddzielić serniczki od foremek i wypchnąć na talerz. Podawać. Smacznego.
* Danie to było wykonane jedynie na potrzeby konkursu, osobiście nie polecam wykorzystywać produktów słodzonych syropem glukozowo-fruktozowym, jest bardzo niekorzystne dla zdrowia, ja jednak nie miałam możliwości kupić innego dżemu.
Przepis własny.
