(Błyskawiczna) Ogórkowa mojej mamy

Ogórkową, mama robiła na różne sposoby, ale najlepiej zapamiętałam tę w wersji z pokrojonymi na plasterki ogórkami. Dziś odświeżyłam sobie w głowie przepis i przygotowałam podobną zupę. Polecam.

Składniki na 2.5 litra zupy:  

2 l bulionu warzywnego lub rosołu

700 g ogórków kiszonych
5 ziemniaków
3 - 4 marchewki, średnie
Przyprawy w/g uznania

Dodatkowo: 
Śmietana lub jogurt naturalny do zabielenia

Sposób wykonania:

Do gotującego się bulionu włożyć pokrojone dowolnie marchewkę i ziemniaki. Zmniejszyć gaz i przykryć pokrywką. Gotować ok 15 minut po czym włożyć pokrojone na plasterki ogórki i znowu przykryć. Gotować ok 30 minut. Gotowe. Podawać zabielone śmietaną lub jogurtem naturalnym.

Przepis własny.