Dulce de Queso zrobiłam go po mojemu, zmieniając mąkę pszenną na orkiszową, mleko krowie na sojowe, a cukier biały na brązowy, co spowodowało, że dolna warstwa jest ciemniejsza, a w oryginale tak nie było. Niemniej jednak smak świetny, zapraszam do spróbowania.
Składniki na jedną, małą formę:
Pierwsza warstwa:
Suche:
325 g mąki orkiszowej
80 g cukru brązowego
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli morskiej
Mokre:
250 ml mleka roślinnego
120 g miękkiego masła
2 jajka
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli morskiej
Mokre:
250 ml mleka roślinnego
120 g miękkiego masła
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Połączyć ze sobą suche składniki, a potem dodać mokre.
Druga warstwa:
300 g serka typu "cream cheese"
120 g miękkiego masła
100 g cukru pudru
Wszytko ze sobą dobrze połączyć, najlepiej za pomocą miksera.
Sposób wykonania:
Posmarować formę. Na dno wylać pierwszą warstwę, a na wierzch drugą. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 175°C przez 30 -35 minut. Wyjąć z piekarnika, przez pierwsze 10 minut studzić nie wyjmując z formy, a potem przełożyć na kratkę.
300 g serka typu "cream cheese"
120 g miękkiego masła
100 g cukru pudru
Wszytko ze sobą dobrze połączyć, najlepiej za pomocą miksera.
Sposób wykonania:
Posmarować formę. Na dno wylać pierwszą warstwę, a na wierzch drugą. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 175°C przez 30 -35 minut. Wyjąć z piekarnika, przez pierwsze 10 minut studzić nie wyjmując z formy, a potem przełożyć na kratkę.
Przepis inspirowany przez Yeritzę Norcera oraz "McCall's Book z 1910 roku.
