Składniki na 6 kokilek:
50 g płatków ryżowych
50 g wiórków kokosowych
50 g płatków migdałowych
25 g mąki orkiszowej
6 nektarynek
3 łyżki masła
3 łyżki mini chipsów z gorzkiej czekolady*
2 - 3 łyżki cukru trzcinowego
Sposób wykonania:
Nektarynki umyć i pokroić na cienkie plastry. Ułożyć w kokilkach do 3/4 wysokości. Płatki, wiórki i mąkę połączyć ze sobą i po równo rozsypać po każdej nektarynce. Wiórki, płatki ryżowe, cukier i mąkę połączyć ze sobą i po równo rozsypać po każdej nektarynce. Położyć na nie po 1/2 łyżeczki masła i równomiernie rozsypać płatki migdałowe i chipsy. Wstawić do rozgrzanego do temperatury 175°C piekarnika i piec przez 20 minut. Wyjąć i najlepiej od razu podawać, np. z gałką lodów, albo świeżo ubitą śmietaną.
* Mini chipsy można zastąpić czekoladą w tabliczce, pokruszoną na małe kawałki.
Przepis własny.
