W
mojej podróży z makaronem w roli głównej po Europie - w moim wypadku,
po południowej jej części - zawędrowałam do Rumunii. Z tej okazji, dziś
zaserwuje popularną w tym regionie zapiekankę z serem i szynką, która w
oryginalnym brzmieniu nazywa się: macaroane şi bundincă de şuncă. Zapraszam i życzę smacznego.
Składniki na 4 - 6 osób:500 g makaronu, u mnie orkiszowe świderki
500 ml mleka roślinnego
300 g szynki z kurczaka
100 g sera kaszkawał lub cheddar, starty
5 -6 łyżek masła
5 łyżek mąki orkiszowej
5 jajek, u mnie organiczne
Sól morska i kolorowy pieprz do smaku
Sposób wykonania:
W rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę, wymieszać. Następnie dodać mleko, zagotować, zmniejszyć ognień i dodać ser, gotować tak długo aż się ser rozpuści. Odstawić, aby sos ostygł. Szynkę pokroić na małe kawałki, albo w kostkę. Makaron ugotować w/g przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu przecedzić włożyć do formy, w której później będzie pieczony i wymieszać z szynką. Ubić jajka i połączyć je z ostudzonym sosem, a następnie zalać nim makaron. Wstawić do rozgrzanego do 175°C piekarnika i piec przez 20 minut.
Przepis z inspiracji Eastern European Food.
