Domowe "Cadbury Creme Eggs"

Masło/masa z orzechów nerkowca

Zapewne znacie "Cadbury Creme Eggs", dziś proponuję ich zdrową alternatywę. Smakowity deser jest bardzo prosty i szybki do przygotowania, także zdążycie nim jeszcze poczęstować biesiadników przy wielkanocnym stole, a na prawdę warto. Serdecznie zapraszam.
 

Składniki na 8 jajeczek:  

200 ml kremu koksowego

150 g masła z orzechów nerkowca*
4 łyżki syropu klonowego
2 łyżeczki barwnika spożywczego, organicznego

Polewa:
100 g gorzkiej czekolady (85%)
3 miodu

Sposób wykonania:

W mikserze wymieszać krem, masę i syrop aż powstanie jednolita konsystencja. Ze zrobionej porcji odjąć dwie łyżki i przełożyć do małej miseczki. Do miseczki dodać barwnik i dobrze wymieszać. To będą "żółtka". Resztę masy przełożyć do większej miseczki i obydwa naczynia wstawić do lodówki na 10 minut. Po tym czasie, obydwie masy podzielić na 8 równych części i z obydwu uformować kulki. Kulki białe ("białka") rozpłaszczyć, na środek każdej położyć zółtą kulkę, zawinąć i uformować kształt jajka. Gotowe jajka wstawić do zamrażalki na 15 minut.
W międzyczasie czekoladę wraz z miodem rozpuścić w kąpieli wodnej. Zamrożone "jajka" zanurzać w czekoladzie i odkładać na talerz wyłożony papierem do pieczenia. Jeśli chcecie aby "skorupka" była grubsza, "jajka" należy ponownie zanurzyć w czekoladzie. Przechowywać w lodówce.

* Orzechy nerkowca wsypać do miksera z ostrzem w kształcie literki "S" i mielić tak długo aż powstanie zwarta, jednolita masa/masło.

Przepis z inspiracji Detoxinisty.