Na każdej stronie książki są zamieszczone fotografie wszystkich opisanych przez autorkę dekoracji, krok po kroku wyjaśnione metody przygotowania, oraz adekwatne nazwy związane z ich kształtem. Znaleźć więc można zielone liście, cytrynową rybę, serca w melonie, krokusy, lilie wodne, róże czy maki. Poszczególne rozdziały napisane zostały różnymi kolorami, a użyta czcionka jest duża i łatwa do czytania. Dodatkowo, etapy tworzenia danej kompozycji podzielone są na krótkie, zrozumiałe zadania, także nawet mniej kreatywne osoby postępując zgodnie z ich treścią, z łatwością wykonają nawet najbardziej skompilowaną figurę.
Na samym początku 108 -o stronicowej, barwnej książki, znaleźć można informacje o niezbędnych narzędziach potrzebnych do robienia dekoracji potraw, takich, które powinny się znaleźć w każdej szufladzie obok zwykłego noża kuchennego. Warto zatem zaopatrzyć się w foremki o rożnych kształtach, które posłużą do wykrawania rozmaitych kształtów z galaretki, marcepanu czy czekolady; pół okrągłe łyżeczki do wycinania kulek z owoców; mały nóż z ostrym czubkiem; skrobak do owoców i warzyw z częścią do wykrawania gniazd nasiennych; tubę lub szpryckę do rysowania wzorów z czekolady lub lukru; radełko; różnego rodzaje sitka do posypywania kakao i cukru pudru; nożyczki pomagające wycinać dokładne wzory ze skórek cytrusów.
Po skompletowaniu narzędzi wraz z autorką przechodzimy do rozdziału poświęconego dekoracjom zrobionym z owoców, gdzie najczęściej do ich stworzenia wybierane są jabłka, cytryny oraz melony. Następnie możemy nauczyć się jak zrobić przeróżne motywy roślinne i zwierzęce z warzyw, głównie z pora i z rzodkiewki, a na końcu poradnika, dowiemy się jak wyczarować słodkie ozdoby z marcepanu, masy cukrowej lub czekolady.
Osobiście, mimo iż uważam, że ta bardzo ładnie wydana książka, zachęcająca tytułem oraz samą okładką po to, aby po nią sięgnąć, zapewne jest użyteczna i przyda się niejednej gospodyni, zwłaszcza tej, która ma nieco więcej czasu aby go poświęcić na wykonanie oryginalnych zdobień potrawy - czuję mały niedosyt, szczególnie w ostatniej części. Uważam, że książka dużo by zyskała, gdyby omówionych i pokazanych w niej zostało więcej inspirujących ozdób deserów i słodkości, czyli tych dań, które najczęściej chcemy upiększać.
Proponowane przez autorkę dekoracje są w dużej mierze znane, a tu jedynie przypomniane czy odświeżone, ale dzięki pani Góźdź, wszytko zebrane są w jednym miejscu, a co najważniejsze, krok po kroku i z dokładnie wyjaśnionym sposobem ich wykonania.
"Dekorowanie potraw" polecam wszystkim, którzy lubią się trochę pobawić w kuchni zanim ich potrawa powędruje na stół, a przy tym mają zdolności manualne, bo te, do wykreowania przynajmniej niektórych proponowanych cudów, są niemal niezbędne.
Cena: 24.90 zł.
