Składniki na 4 - 6 osób:
1000 g piersi z indyka
1000 g śliwek węgierek, bez pestek
100 g sera żółtego, u mnie Ementaler
5 ząbków czosnku
3 - 4 łyżki oliwy z oliwek
2 duże cebula Ulubiona przyprawa do mięs oraz sól morska i kolorowy pieprz do smaku
Sposób wykonania:
Mięso wymyć, położyć do naczynia, w którym będzie zapiekane i posmarować przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz przyprawić. Odstawić na godzinę lub dłużej.
W międzyczasie.
Śliwki przekroić na pół, a cebulę pokroić na "talarki". Oboma obłożyć indyka, zalać oliwą i wstawić do rozgrzanego, do 200°C piekarnika na 50 -60 minut.
Gotowe, wyjąć z piekarnika i ukośnie pokroić i nakładać na talerz. Na wierzch położyć plastry żółtego sera i polać sosem z formy, aby ser się rozpuścił.
Przepis własny.
