Placki ziemniaczane z marchewką i serem

Przepis na bardzo podobne placki już zamieszczałam na bogu, dziś zapraszam na lekko odmienioną wersję, zamiast organicznych płatków kukurydzianych dodałam zółty ser. Dla nas placki są doskonałe, także serdecznie na nie zapraszam.

Składniki na ok. 45 -50 placków:

50 g sera żółtego, o wyrazistym smaku, tartego
8 ziemniaków, u mnie organiczne
4 - 5 łyżek mąki orkiszowej razowej

3 jajka, średnie, organiczne
2 duże marchewki
1 cebula, mała

1 łyżeczka soli morskiej
Kolorowy pieprz do smaku

Olej do smażenia

Sposób wykonania:

Jajka lekko ubić. Warzywa zetrzeć średnich oczkach. Połączyć z jajkami i dodać wszystkie pozostałe składniki. Wymieszać. Smażyć na patelni na średnim ogniu, każdą stronę po dobrych kilka minut.

Przepis własny.