Przy okazji, jeszcze raz zachęcam do udziału w konkursie, który został przedłużony do niedzieli. Macie jeszcze dwa dni, aby przedstawić własną wersję budyniu owocowe - czekoladowego. Szczegóły konkursu oraz przepis znajdziecie tutaj.
Składniki na ok. 60 - 70 placków:
500 ml mleka migdałowego
350 g maki orkiszowej
100 g migdałów, mielonych
3 jajka, u mnie organiczne
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szczypta soli morskiej
Dodatkowo:
100 ml syropu klonowego, naturalnego
4 banany, dojrzałe, ale twarde
4 figi
2 łyżki syropu klonowego
Olej do smażenia, u mnie Rapso
Sposób wykonania:
Wszystkie składniki dobrze ze sobą zmiksować. Owoce obrać ze skórki i pokroić na dość cienkie plastry. Rozgrzać patelnię, zredukować gaz, dodać odrobinę tłuszczu, nalewać ciasto chochelką. Na cieście układać plastry owoców. Smażyć placki, z obu stron na złoty kolor. Podawać polane syropem.
Przepis własny.
