Ale odmiana. Znudziły się Wam klasycznie podawane sałaty? Zachęcam do spróbowania smażonej roszponki, która stwarza zgraną smakowo parę ze świeżą bagietką.
Składniki na salaterkę roszponki i dwie bagietki:
200 g roszponki
2 - 3 cm papryczki chilli, zielonej, drobno pokrojonej
2 łyżki ziaren sezamu
1 łyżka oleju z orzechów włoskich
1 ząbek czosnku, duży
1 łyżka sosu sojowego
1/2 łyżeczki oleju sezamowego
Sposób wykonania:
Wypłukać roszponkę i dobrze wysuszyć. Olej orzechowy rozgrzać na patelni, zmniejszyć gaz o połowę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i papryczkę. Smażyć przez ok. 1 minutę. Dodać roszponkę i smażyć przez kolejną minutę. Przełożyć do salaterki, skropić olejem sezamowym i sosem oraz posypać ziarnami sezamu. Serwować na świeżej bagietce.
Przepis z inspiracji the indolent cook.
